Тази салата Crunchy Red Cabbage Salad, придружена от английските приятели на Giora Shimoni, която се премести в Израел, е вкусна, здрава и лесна за приготвяне. Хумусът пръчици, сушени боровинки и кашу са всички незадължителни добавки, тъй като салатата е добра дори и без тези храни.
Рецепта на Мири - тестове и съвети:
Обличането в оригиналната рецепта не посочи вида оцет, но ябълковият оцет произвежда вкусни резултати.
Оригиналната рецепта за превръзка включва 1/2 чаша оцет, 1/2 чаша захар, 1/4 чаша масло и 1/4 чаша соев сос. Намерих тези пропорции, направени за много сладък дресинг, който беше с високо съдържание на натрий. Аз коригирах пропорциите по-долу, за да дам на салатата по-здравословен хранителен профил и да оставя ароматите на зелето, кестените и боровинките да блестят.
Рецептата призовава за нарязване на зелето, но можете да го настържете и с кухненски робот или с голям нож на готвач, ако предпочитате салата от типа "slaw-style".
Какво ви е нужно
- 1 средно червено зеле (отстранени външни листа, подрязани и грубо нарязани)
- 5 кюлчета (подрязани и нарязани на парчета)
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаша неутрално масло (като канола или гроздови семки)
- 2 супени лъжици соев сос (намален натрий е добре)
- По избор: хумус пръчки (като Бисли)
- Незадължително: сушени боровинки
- Незадължително: ядки от кашу
Как да го направим
1. В голяма купа смесете нарязаното зеле и морковите.
2. В малка купа разбъркайте заедно оцета, захарта, маслото и соевия сос. Налейте превръзката върху сместа от зеле и сливи. Разбъркайте добре, покрийте и охладете до готовност за сервиране. (Обърнете внимание, че макар да можете да я служете веднага, тази салата е най-добра, когато зелето се маринира в дресинга за няколко часа или за една нощ.)
3.
Точно преди да сервирате, добавете хумус пръчки, боровинки и / или кашу, ако използвате. Прокарайте отново, за да покриете всички съставки в превръзката.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 131 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 266 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 2 g |