Ако сте покрити с тиквички или летни скуош, това е отлична алтернатива на хляба с тиквички или на някога популярната лятна тиква за скуош .
Обичаме този скуош със сок от бекон, но ако предпочитате, използвайте зехтин или растително масло. Поръсваме раздробения бекон над скуош за сервиране. Това е толкова лесно да се оправи с пресни от градината тиквички или летни скуош.
Тиквичките, които имахме, бяха съвсем малки, така че, вместо да ги нарязваме на кръгчета, нарязахме тиква наполовина кръстосано и след това нарязахме на парчета по дължината.
Използвахме нарязания сладък лук в представеното ястие, а след това поръсихме тиква с малко креол подправки и раздробения бекон непосредствено преди сервиране. Това беше моментален хит!
За повече идеи вижте съветите и вариантите за повече идеи за сервиране и вкус.
Какво ви е нужно
- 2 ленти бекон
- 1 до 1 1/2 килограма жълт тиква или тиквички, около 4 малки до средни летни скуош
- 1 среден лук, нарязан или накълцан
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- В голяма тиган или тиган на средна температура, запържете беконът, докато стане чист. Премахнете беконът от хартиени кърпи за източване, след което се раздробявайте и оставяйте настрана.
- Изсипете всички, освен 1 супена лъжица капе на бекон.
- Разрязвайте скуош в 1/2-инчови кръга или нарязвайте всяка скуош на половин или трета на кръстосано разстояние (в зависимост от размера) и след това ги изрежете надълбоко на 1/2 инчови дебели резени.
- Нарязвайте или нарязвайте лука.
- Поставете тигана обратно на средна температура. Когато течностите са горещи, добавете филиите и лука. Поръсете леко с сол кошер и прясно смлян черен пипер. Спуснете, въртяйте се често, докато скуошът е нежен и лукът е леко омазнен.
- Трансфер на скуош и лук до сервиране ястие и на върха с раздробения бекон.
Съвети и вариации
- Изпуснете бекона и използвайте 1 супена лъжица зехтин или растително масло, за да готвите тиквичките и лука.
- Вместо сол, използвайте подправена солена смес или малко креол или Cajun подправки. Ако подправката е без сол, добавете сол само на вкус.
- Използвайте комбинация от тиквички и жълти тикви или друг летен тик от подобен размер.
- Поръсете с малко чесън на прах или добавете 1 скилидка пресован чесън около 5 минути, преди да се направи скуош.
- Използвайте нарязана панцета вместо бекон. Поръсете сготвената панцета над скуош, когато е направено.
- Поръсете скуош и лук с малко настъргано или настъргано сирене пармезан, вместо с натрошен бекон.
- Пъхнете зеленчуците с препечени нарязани пекани, преди да сервирате.
Свързани скуош рецепти
Лесно скуош от супер лека саута
Летни скуош "Паста" с чесън и босилек
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 40 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 94 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |