Медът, маслото и кафявата захар извеждат естествената сладост на тези варени бебешки моркови, а лимоновият сок балансира перфектно вкусовете.
Тези добре подправени моркови са бързи и лесни за приготвяне и правят чудесно ястие за голямо семейно хранене или празнична вечеря.
Соргово или кленов сироп също може да се използва в тази рецепта на мястото на меда или да опитате някои кафяви захарни остъклени бебешки моркови . Рецептата е лесно намалена за по-малка вечеря.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 до 2 паунда бебе моркови *
- 1 1/2 чаени лъжици сол кошер
- 4 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици мед
- 3 супени лъжици пакетирана кафява захар
- Сок от 1/2 лимон
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз за гарнитура, по избор
Как да го направим
- Измийте бебето моркови под студена вода и ги поставете в средна тенджера. Покрийте с вода и добавете 1 1/2 чаени лъжици сол. Приведете до кипене.
- Намалете топлината до средно-ниско, покрийте и продължете да готвите за около 15 минути, или докато не се подправите. Изцедете и оставете настрана.
- В тиган се разтопи масло на средно-ниска температура. Добавете мед и кафява захар и гответе, разбърквайте, докато захарта се разтвори.
- Добавете лимоновия сок и леко разбъркайте в сварените моркови, покрийте добре. Продължете да загрявате, леко разбърквайте, докато морковите са горещи и остъклени с медната смес.
- Добавете кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
- Сервира се незабавно с гарнитура с нарязан магданоз, ако желаете.
* За да направите това ястие с моркови с нормален размер, отлепете морковите и нарязайте на дебели ивици с дължина 1 1/2 до 2 инча и ширина 1/4 инча до 1/2 инча.
Съвети и вариации
- Вместо магданоз, гарнирайте морковите с няколко супени лъжици пресен срязан див лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 139 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 555 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 1 g |