Изцедете малко здраво зелено каре в пестото си, като използвате половината босилек и половината кайли. Вероятно няма да забележите разликата. Има много малко грешни начини да направите песто, така че да приспособите съставките според вашите предпочитания и да направите вашето песто кастрене колкото бут или колкото искате.
Какво ви е нужно
- 1 чаша кафяво (ако имате остатъчна пара, може да използвате и това, но свежо е по-добре)
- 1 чаша босилек листа (пресни)
- 1-2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици
- хранителна мая (или заместител на сирене от веганско сирене)
- 2/3 чаши ядки (борови ядки са традиционни, но орехите и ядките от кашу са хубави за разнообразие)
- 3-4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок (пресни винаги е най-добре)
- Морска сол и пресен черен пипер на вкус
Как да го направим
- В миксер или кухненски процесор комбинирайте калата, босилека, чесъна, хранителните дрожди и ядките, пулсиращи, само докато грубо нарязани.
- Бавно добавете зехтин, лимонов сок и много сол и черен пипер, като смесите само докато се достигне желаната консистенция.
- За по-тънко, сос песто, добавете още зехтин или друга течност.
Не сте сигурни какво да правите с вашето кесте песто, сега, когато го имате? Опитайте да го използвате, за да направите песто и галета пълнени домати , или да проверите тези четири начина за използване на песто.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 79 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 21 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |