Сьомга и авокадо chirashi sushi е японско ястие от парчета сьомга сашими и нарязани авокадо топинги, които се сервират върху суши ориз и гарнирани с различни подправки или допълнителни зеленчуци или морски дарове.
Този тип цветен суши също понякога се нарича смесено суши, или в японски, бара суши, което се превежда на "бара", което означава разпръснати (съставки) над суши ориз.
Ключът към суровото пилешко месо е, че оризът е подправен със смес от сладък оцет. Включен е проста рецепта за суши ориз оцет.
Повечето chirashi sushi са предназначени да обслужват голям брой хора и са чудесни за партита или зарове. Рецептата за тази сьомга и авокадо chirashi sushi е забавно, защото се сервира на отделни чинии и дори може да бъде пригодена за деца, като променя размера на порцията ориз, както и съставките.
Какво ви е нужно
- 2 дози ориз ориз
- Сушиноко (марка) суши ориз смес, или направете вашия оцет суши ориз с нашата рецепта (следвайте линка за подробности)
- 4 до 5 парчета сьомга сашими, кубчета
- 1/4 чаша авокадо, нарязан
- 2 чаени лъжички масаж (хайвер / хайвер)
- 2 чаени лъжички японска майонеза Kewpie марка, за гарнитура
- Kizaminori, тънко нарязани сушени водорасли
- Незадължителни гарнитури:
- Мицуба (японска билка)
- кресон
- плосък лист магданоз
- нарязан спанак
- кълцано
- зеле
Как да го направим
- Рецептата приема, че има ориз с пара. Ако вече не сте го направили, направете ориз според указанията на вашата оризова печка. Оставете ориза да се охлади леко.
- Поръсете Sushinoko марка суши ориз микс над ориз, смесвайки го с ръба на ориз гребло в миещи движения. Имайте предвид, че това помага да се предотврати разбиването на ориза.
- Ако не използвате суха смес от сухи оцет, оставете ориза да се охлади до стайна температура. Междувременно направете домашен сладък оцет за суши. Рецептата е достъпна тук.
- Нарежете авокадо и куб на малки парченца. Заделени.
- Вземете парчетата сьомги и ги кубувайте в малки парченца.
- Оризът суши не трябва да се нагорещява, когато гарнира изпържените опии върху ориз.
- Скъпоценни парчета сьомга сашими, кубчета авокадо и масаго (хайвер / хайвер) над суши ориз.
- Украсете кирашките с марката Kewpie японска майонеза и kizaminori (тънко нарязани сушени водорасли). Сервирайте незабавно.
Предложени замествания:
- За децата опитайте да замените тънко нарязана пушена сьомга или парчета варена сьомга вместо сьомзи сьомми.
- Вместо хайвер / хайвер, опитайте да използвате хайвер с ikura сьомга, който е по-голям от хайвер. Икура все още добавя, че красивото изпръскване на ярко оранжев цвят на chirashi.
- Друг хайвер, който да опита като гарнитура, е монтако или тарако, което е треска от сърната и е солена или пикантна. Този хайвер може също да се приготви и след това да се използва като гарнитура.