С тази рецепта можете да направите домашна версия на класическата подправка "Vegeta Gourmet Seasoning", произведена от компанията "Подравка", базирана в Хърватия. Това е много популярна съставка в редица източноевропейски рецепти и добавя солен удар към разнообразие от храни.
Докато подправката е невероятно полезна, тя съдържа MSG (мононатриев глутамат), на който някои хора са чувствителни или алергични. Тази рецепта без MSG за домашен заместител се адаптира от "Ежедневната Cookbook за готвене" на Thermomix, създадена от производителите на Thermomix. Ако приемането на натрий също е проблем, ще искате рецептата за заместител на зеленчуци без MSG и без сол .
Създаването на собствена зеленчука е доста проста. Това е основна суха подправка смес от моркови, куркума, чесън и сол. Той може да се използва за разнообразие от храни, от свинско до пиле, дори и скариди. След като откриете разликата, която Зеленчук прави в храната, ще го използвате през цялото време.
Какво ви е нужно
- 8,8 унции / 250 грама дехидратирани моркови
- 3 супени лъжици куркума
- 2 супени лъжици чесън на прах
- 5 супени лъжици йодирана морска сол
Как да го направим
- Смесвайте дехидратирани моркови, куркума, чесън на прах и морска сол на ръка в средна купа или пулсации за кратко в кухненски робот, докато смесите. Не преработвайте повече, защото искате морковите да запазят самоличността си.
- Ако желаете, за разнообразие добавете изсушен копър, магданоз или други сушени подправки и подправки.
- Съхранявайте при стайна температура в плътно покрит буркан или друг контейнер.
Източноевропейски рецепти, които разчитат на зеленчуците
Какво можете да направите с домашната ви Vegeta?
Достатъчно и да ви вдъхновявам, има няколко ястия, които определено ще искате да опитате.
- Румънско свинско и картофено яйце : Тази лесна, едностепенна фурна може да бъде подскачана през нощта преди това и да остане вкус за една нощ в хладилника. На следващия ден го поднесете върху каша от царевично брашно, известно като мазалига .
- Хърватска скариди Скампи : Ето още една лесна рецепта за скара, която може да бъде на масата за около 45 минути. Това е пример за готвене тип бузара, което означава, че е приготвено със зехтин, вино, чесън, галета и пресни билки.
- Унгарски пилешко пиперче : Класическата сладка пиперска пилешка задушка може да бъде направена с кокосови пилешки или кокосови части, които получават тютюн подправка.
- Полско-американска колбас, картофи и зелева касета : Това сърдечно ястие с едно гърне се събира бързо и е идеално за партита за партита, супер купи и неформално забавление. Това е още по-добре претоплено, така че е идеално за вечери в училище.
- Хърватска бобово супа : Тази супа е толкова дебела, че се нарича яхния в Хърватия. Тя може да се яде като основно ястие или като страна и е най-добре, когато се сервира с обилен хляб.
- Полска ечемична супа : Това е известно като крупник на полски език и се смята за една от първите десет супи в Полша. Има неограничени сортове, включително еврейски вегетарианци, други на базата на говеждо или пилешко месо, а други - с бекон или резервни ребра за допълнителен вкус. Докато използването на ечемик е общият знаменател сред тези супи, зеленчуците могат да варират от зеле до целина, за да праз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 51 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 7,015 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |