Пилешко месо с гъби

Това стърготино говеждо Stroganoff е проста, класическа комбинация от пържоли, гъби, бульон от говеждо месо и сос от заквасена сметана.

Стръвът на говеждо месо е чудесен заради горещите готвени юфка, но също така е отличен с ориз или картофено пюре. Добавете цвят към чиния с гарнитура от пресен нарязан магданоз или пуешко.

Тази рецепта ще служи на четиричленно семейство и лесно може да бъде увеличено или намалено за по-голямо семейство. Добавете допълнително месо за 5 или 6 души.

Какво ви е нужно

• 8 унции нарязани гъби
• 3/4 чаша нарязан лук
• 6 супени лъжици масло (разделено)
• 6 супени лъжици брашно за общо предназначение (разделено)
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 паунд кръг пържола (около 1/2-инчов дебел, нарязани на много тънки ленти)
• 1 1/4 чаши
• говеждо месо
• 1 супена лъжица
• сос Уорчестър
• 1 чаша заквасена сметана
• Незадължително: Ориз или ориз, за ​​сервиране
• Незадължително: Нарязан магданоз или лук за гарнитура

Как да го направим

1. В тиган в средно слаб огън, готвя гъби и лук в 4 супени лъжици масло до търг. Махнете зеленчуците от маслото; заделени.
2. В чантата за храни или в плитката купа комбинирайте 4 супени лъжици брашно, сол и черен пипер; драги месо в брашното смес.
3. Поставете тигана на средна температура и добавете останалото масло към тигана. Кафяво говеждо бързо в масло; поръсва се с останалото подправено брашно, останало след изкореняването на говеждо месо. Разбърква се до смесване.

1. Добавете сос от говеждо месо и сос Worcestershire към тигана; къпете в продължение на 3 до 5 минути, или докато говеждото е нежна.
2. Разбъркайте останалите 2 супени лъжици обикновена брашно за общо предназначение в заквасената сметана, докато стане гладка.
3. Добавете сместа за заквасена сметана към месната смес, като разбърквате, за да смесите. Добавете гъби и лук обратно към тигана; гответе на слаб огън, докато се сгъсти и нагрее. Не заври.
4. Сервирайте стърготината от говеждо месо на горещ варен ориз или юфка.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	609
Общо мазнини	39 г
Наситените мазнини	20 g
Ненаситена мазнина	12 g
Холестерол	167 mg
натрий	744 mg
Въглехидрати	26 г
Диетични фибри	3 g
протеин	38 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.