Печени натъпкани картофи се приготвят чрез изпичане на картофи , след което се отстранява плътта и се бие със сладки съставки като заквасена сметана, бекон и сирене. Този пълнеж се натрупва или връща обратно в картофените кожи, след което се пече, докато се надуе и златисти.
Големият червен картоф за печене работи най-добре в тази рецепта. Yukon Gold картофите също не работят; кожата им е много тънка и картофите ще са склонни да се разделят, когато са пълнени. Можете да променяте тази рецепта, като добавите и други съставки; добавете няколко приготвени лука и чесън или променете типа сирене, което използвате.
Тази рецепта замръзва много добре. Просто напълнете картофите със сместа от бекон и сирене, оставяйте ги да се охладят в продължение на 20 минути, след което замразете бисквитката. Опаковайте добре замразените пълнени картофи с пластмасова обвивка и замразявайте до 4 месеца. За да ги използвате след замразяване, ги изпечете от замразени при 400 ° F за около 40 до 50 минути или докато картофите са горещи и върховете стават кафяви.
Тези картофи са прекрасни с всичко - от печено пиле до месо, за пържола, приготвено на скара през лятото. Всичко, от което се нуждаете за пълноценно хранене, е чиста зелена салата или сладка салата от плодове .
Какво ви е нужно
- 6 печени картофи
- 2 супени лъжици омекотено масло
- 1/4 чаша омекотено масло
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 5 филийки
- бекон , настъргано варени и разтрошени
- 2 чаши настъргаха сиренето Cheddar или Colby
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка бяла пипер
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F и се уверете, че фурната е в средата на фурната.
- Нарежете картофите с вилица и разтрийте с 2 супени лъжици омекотено масло, за да ги покриете добре. Поставете картофите на фурната и печете в продължение на 45 до 55 минути или докато картофите са меки, когато ги натиснете с пръсти. Извадете картофите от фурната и оставете да се охладят в телената поставка за 20 минути.
- Когато картофите са достатъчно хладни, за да се справите, внимателно ги нарязайте наполовина на дължина. Отстранете готвената плът от картофените кожи, оставяйки около 1/4 "черупка от плът и кожа.
- Поставете картофената месо в голяма миксерна купа. Добавете 1/4 чаша омекотено масло и ритъм, докато се съчетаят. Разбърква се в заквасена сметана, бекон, сирене, сол и черен пипер и се разбива за 1 минута до пухкава.
- Сложете лъжицата или картофената смес обратно в картофените черупки и поръсете с червен пипер . Печете за 20-25 минути или докато картофите започват да се превръщат в златисто кафяво на ръбовете и са леко надупчени. Или ги замразявайте, както е посочено по-горе.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 297 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 43 mg |
| натрий | 165 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |