Всеки обича бекон (освен за вегетарианци) с основателна причина! Това вкусно, свежо, солено, сладко и бляскаво месо е идеално в почти всяка рецепта, от сандвичи до салати до десерти.
Печенето на бекон е лесен начин за приготвяне на този свинско месо. Не е нужно да го превръщате, да се занимавате с навиване и завъртане на парчета или да се справяте с пръски. Също така е по-лесно да се отървете от мазнината с бекон, като използвате този метод (или го запишете, за да направите традиционните cookies на gingersnap!).
Ето как да печете бекон, за да получите чисти и вкусни резултати без бъркотията.
Първо, подгрявайте фурната до 400 ° F, ако готвите тънки или редовно нарязан бекон. Ако искате да печете гъсто нарязан бекон, подгрявайте фурната до 375 ° F. По-ниската температура ще гарантира, че беконът готви без изгаряне.
Поставете лист за бисквитка или тава за печене със страни с тежко фолио. Уверете се, че тиганът има страни или грес ще се капе около фурната. Подредете беконът на тигана, като поставите парчетата един до друг, като внимавате да не припокривате парчетата. Всъщност, оставяйте малко пространство между резена от бекон, за да имат кафяво и свежо място във фурната.
Дон ме написа и каза, че за да дам бекон, който изглежда доста "изпъкнал", той размахва и разгръща първо фолиото, така че е вълнообразно, а след това подрежда беконът върху него. Тази техника също дава на мазнината някъде да отиде, така че беконът не седи в мазнините, докато готви. И този метод оформя бекон, докато се пече.
Печете тънко нарязания бекон за 12-17 минути или до желаната доза. Аз самият ми харесва моя бекон много свеж, така че го пекат за 16-18 минути.
За дебел бекон печете 10 минути, след което завъртете бекона с щипци. Върнете тигана във фурната и печете 12-17 минути по-дълго или докато беконът не се опече. Беконът се извършва, когато мехурчетата върху него стават по-малки и прави по-малко шум.
Това е чудесен начин да се каже, когато някоя храна е направена пържене, всъщност! Слушайте за намаляване на шума.
Внимателно извадете тенджерата от фурната, изцедете беконът на хартиени кърпи и го използвате във всяка рецепта. Като тези:
Бейби обвити колбаси
Спагети Карбонара
Бейкън пълнени Чери Домати