Тези ароматни свински пържоли със заквасена сметана са супер лесни за приготвяне и готвене в тиган. Сервирайте тези свински пържоли с ориз или картофи, както и с препечена салата или страничен зеленчук за страхотно ястие.
Свинските пържоли са завършени с кремообразен сметанов сос и нарязани пресни билки за гарнитура.
Какво ви е нужно
- 4 кошница от свинско месо (обезкостено или костно, с дебелина около 1 инч)
- 1 до 2 чаени лъжички
- Cajun подправка (или смес за подправка на скара)
- Типична сол
- Dash черен пипер (прясно смлян)
- 2 супени лъжици зехтин (или достатъчно, за да покриете дъното на тигана)
- 1 супена лъжица масло
- 6 до 8 унции гъби (нарязани на парчета)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка горчица (Дижон)
- 1 чаена чаша бульон
- Незадължително: 1 чаша перла лук (замразена)
- Незадължително: 1 чаша черешов домати
- 1/2 чаша заквасена сметана
Как да го направим
Подправете свинските пържоли с подправки на грил или подправки на Cajun и леко поръсете сол и черен пипер.
Загрейте голям тиган на средна температура. Когато тиганът е горещ, добавете зехтина.
Замразете свинското месо в горещото масло за около 3 минути от всяка страна; извадете на чиния и оставете настрана.
Добавете гъби към тигана заедно с 1 супена лъжица масло и гответе, разбърквайте, докато гъбите не се разтопи. Добавете свинското месо обратно към тигана заедно с лимонов сок, горчица, пилешки бульон и перлен лук, ако използвате.
Приведете до кипене. Намалете топлината до ниско, покрийте и оставете да къкри за 15 минути. Отстранете капака, добавете доматите, ако използвате, и оставете да къкри за още 5 минути.
С отворена лъжица или шпатула отстранете свинското месо и зеленчуците в обслужващо ястие.
Разбъркайте заквасената сметана в соковете и загрявайте. Не оставяйте сместа да се вари.
Изсипете сместа със сметана върху пържоли и поръсете с пресен магданоз, лук или мащерка.
Може да харесате също и
Лесно Свинско Свинско Чипс С Бурсин Сирена Сирене
Свинско пържоли със заквасена сметана
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 295 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 58 mg |
| натрий | 277 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 14 g |