Острата горчица и сос от ранчото приготвят тези вкусни печени свински чушки перфектно. Изцедените свински пържоли се пекат до нежно съвършенство със сотените гъби и сос. Това е изненадващо лесно ястие, за да се съберат. Просто подгответе свинското месо, изпечете тавата във фурната и отидете за следобеда, докато вечеряте.
Чувствайте се свободни да добавите около 1/2 чаша нарязан целина на тиган заедно с лук и гъби за допълнителна текстура и цвят. За вкус на чесън добавете мляна скилидка чесън към тигана около 1 минута, преди лукът и гъбите да са изгорени.
Ако нямате ранчо превръзка, ето още един ароматен вариант: пропуснете ранчото и когато пърженицата се извади от фурната, добавете към сос 2 до 3 супени лъжици тежка сметана или заквасена сметана.
Сервирайте тези печени свински котлети с горещ варен ориз или картофи за задоволително и вкусно ежедневно семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 4 до 6 котлети от свинско месо, обезкостени или костно
- Подправена сол и черен пипер
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 1/2 чаша нарязан лук
- 8 унции гъби (грубо нарязани)
- 1/2 чаша
- пилешки бульон (ниско натриев или несол)
- 3 супени лъжици подготвени ранчо превръзка
- 1 1/2 супени лъжици смела и пикантна горчица или пълнозърнеста горчица
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F.
- Намажете плитка тавичка или тава за печене с масло или спрей с неразтворим спрей за готвене .
- Загрейте зехтина в тиган или тиган по средно висока температура. Подцедете свинското месо с хартиени кърпички и ги поръсете със сол и черен пипер.
- Когато маслото е горещо и блестящо, подрежете пържолите в тиган и ги изсипете за около 1 до 2 минути от всяка страна. Извадете пържолите в подготвената тавичка.
- Към горещия тиган добавете нарязания лук и гъби. Гответе, докато луковицата се изгори и нежно, около 4 до 6 минути, като се разбърква често.
- Добавете пилешки бульон в тигана и разбъркайте, като изстъргвате всякакви изгорени парченца.
- Комбинирайте ранчото и горчицата; разбъркайте в сместа с тиган. Оставете соса да заври за минута; изсипете свинското месо.
- Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 1 1/2 часа.
Съвети и вариации
- Може да искате да добавите средно печене на картофи във фурната заедно с тавата за печене. Разтрийте картофите с малко зехтин и кошерна сол, ги прободете на няколко места и ги подредете в шкафчето. Те ще отнемат приблизително 1 1/2 часа при 325 F.
- Гъбите са като гъби, когато става дума за течности. Най-добрият начин да почистите гъбите е с влажна хартиена кърпа. Просто ги избършете и подстрижете стъблата. Ако те са особено замърсени и трябва да използвате вода, просто ги изплакнете бързо и ги изсушете бързо с хартиени кърпи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 357 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 114 mg |
| натрий | 231 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 38 g |