Това леко свинско котлет и пълнеж готвене е ароматизирана с боровинка сос или червена боровинка удоволствие. Това готвене е вкусно ястие, което да сервира всяка нощ на седмицата.
Харесва ми гъбите в ястието, но ако не сте фен, не се колебайте да ги оставяте или да ги замените с нахабени настъргани моркови или друг зеленчук.
Вижте също
Пилешки пържоли с ябълки
Какво ви е нужно
- 6 чаши кубчета бял хляб (около 1/2-инчов)
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 4 до 6 парчета свинско месо, с дебелина около 1 инч
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша нарязан лук
- 1 чаша тънко нарязан целина
- 6 супени лъжици масло
- 1 чаша
- пилешко месо или бульон, нисък натрий
- 1/2 чаша цели червени боровинки сос, червени боровинки или червени боровинки
- 1 кутия (4 унции) нарязани гъби, изцедени, по избор
- 1 чаена лъжичка
- подправка на домашни птици или вкус
- 1/2 чаена лъжичка сух грах, разтрошен
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Поставете хлебните кубчета на един слой върху листа за печене.
- Печете кубчета хляб за около 15 до 20 минути или до златисто кафяво. Трансфер до голяма купа и оставете настрана.
- Нарежете излишните мазнини от свинските пържоли. Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура.
- Когато маслото е горещо, поставете пържолите в тигана. Гответе за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато изсъхне. Извадете свинското месо на чиния и го оставете настрани.
- Избършете тигана и добавете масло; поставете тигана на средна температура. Когато маслото се разтопи, добавете лука и целина; солта, докато зеленчуците са нежни. Разбърква се в пилешки бульон и сос от червени боровинки, гъби, сол, мащерка, градински чай и черен пипер. Пригответе сместа до кипене; продължете да кипете около 1 минута.
- Изсипете бульонът и зеленчуковата смес върху препечените кубчета хляб и след това хвърлете, докато превръзката се навлажни равномерно.
- Сложете превръзката в намазана с 9-до-13-в-2-инчова тава за печене.
- Подредете задушените свински котлети на върха на дресинга; покрийте тенджерата плътно с алуминиево фолио.
- Печете в предварително загрятата фурна 350 F (180 C / Gas 4) за 1 час.
Вариации
- Ако сте малко къс навреме, използвайте нарязани на кубчета трохи и пропуснете пресните препечени кубчета хляб. Ако използвате кубчета за хляб подправени с билки, опитайте сместа точно преди да я добавите към тавата за готвене и сервирайте по желание с подправки на домашни птици, градински чай, сол и черен пипер.
- За допълнителна текстура добавете около 1/2 чаша препечени пекани или орехи към превръзката.
- Добавете 1/2 чаша сушени боровинки или кюретани, за да подчертаете боровинския вкус и дайте на превръзката повече цвят.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 320 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 53 mg |
| натрий | 329 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 12 g |