Тези свински пържоли са бриз за приготвяне и готвене с подправки и заквасена сметана. Добавете гъби към тези свински котлети, ако искате, или ги оставяйте навън. Заквасената сметана и сладката червен пипер се прибавят към тиганските сокове, за да се направи вкусен заквасена сметана.
Сервирайте пържолите с пюре, печени или печени картофи, зелен фасул или броколи, както и захвърлена зелена салата.
Какво ви е нужно
- 6 свински пържоли, дебели около 1/2 инч
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици масло
- 1 лук, нарязан
- 4 унции нарязани гъби, по избор
- 1 скилидка чесън, накълцана
- 1 дафинов лист
- 3/4 чаша бульон или бульон
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици сладка червен пипер
Как да го направим
Поръсете леко свинските пържоли с сол кошер и прясно смлян черен пипер; заделени.
В тиган или тиган, нагрейте маслото на средна температура. Добавете лука и гответе, докато омекнат, около 4 минути. Добавете гъбите, ако използвате. Продължете да готвите, докато лукът е златист и гъбите са нежни. Добавете нарязания чесън и гответе, като се разбърква, за около още 1 минута. Прехвърлете лука и чесъна на купа; заделени.
Увеличете топлината до средно-висока и добавете свинското месо в тигана. Завъртете котлите, за да кафя от двете страни.
Изсипете излишните мазнини, намалете топлината до ниско, а след това добавете вареният лук и чесъна, дафинов лист и пилешки бульон на тиган с кафяви котлети. Покрийте и гответе за около 1 час, докато свинските пържоли са нежни.
Прехвърлете пържола на гореща сервираща чиния; запазете горещо.
Сложете сок от тиган при висока температура, докато се намали с около половината. По-ниска топлина и добавете заквасена сметана и червен пипер. Гответе го, докато се нагрява, като постоянно се разбърква; не заври.
Изсипете сместа със сметана върху свинските пържоли.
Служи от 4 до 6.
Коментари за читателя
"Това определено беше много добро.Направих го по начина, по който е насочен, но следващия път ще пускам повече сезони на свински пържоли и определено ще ги готвя по-малко от час.Може би по-скоро като 35-40 мин.С сос просто го прави толкова сладък! " JS
Може да харесате също и
Обикновени свински пържоли с ябълки
Свински котлети с горчица и ябълков сос
Crockpot Свинско пържоли Supreme
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 574 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 172 mg |
| натрий | 312 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 47 g |