Гроздова пъстърва с фини херби е една от любимите ми последни ястия. Можете да направите свои собствени пресни смеси херб смес чрез фино нарязване заедно chervil, лук, магданоз и естрагон. Но, за да направите това наистина бърза храна, използвайте доброкачествени сушени гранули, които можете да намерите в подправката на супермаркета.
Това е почти перфектна бърза вечеря за вечеря. Общото време за готвене и подготовка не трябва да бъде повече от 20 минути, и това е само ако филето има много кокили, които искате да извадите. Всъщност тази храна е толкова бърза, че едва ли е време да направите микровълнова брюкселско зеле или да направите салата преди да сте готови. Глобите херб допълват пъстървата перфектно. (Забележка: Сьомгата също работи за това хранене.) (По-голямо изображение.)
Тук са повече готвене за две рецепти пъстърва:
- Рецепта за пъстърва Meuniere
- Пилешка пъстърва с рецепта за сос от лимонов крем
И тук са рецепти за странични ястия, които ще вървят добре с рибата:
- Райс Пилаф с гъби и колбаси Рецепта
- Рецепта Таббулех
- Саут Ред Бруколи Rabe
Какво ви е нужно
- 2 6 oz. пъстърва (извадени филета от кости) *
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички Глоби от херб (можете да намерите тази смес в секцията подправки във Вашите магазини) **
- 2 пипа сол (кошер)
- 1/2 лимон (квадрат)
Как да го направим
1. Нагласете фурната, за да се готви и поставете багажник на горното ниво.
2. Покрийте листа за печене с алуминиево фолио и го разбъркайте със зехтин.
3. Поставете филетата с кожата надолу върху листа за печене.
4. Почистете филетата със зехтин, поръсете с фин Херб, а прах леко с щипка кошерна сол.
5. Разтопете нагоре поставката за 4 до 4 1/2 минути (5 до 6 минути за филетата от сьомга) в зависимост от дебелината.
Сервирайте с няколко лимонени квартала
* Забележка: Можете да намерите всякакви кости на щифтовете, като поставите плоския показалец на върха на филето в най-дебелата част и го издърпате към опашката. Използвам малък набор от клещи с игла за носене, за да отстраня тези кости.
** Забележка: Особено ми харесва естрагонът в сместа Fines Herbes с пъстърва, но Herbes de Provence и италианските билкови смеси също са добри.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 388 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 112 mg |
| натрий | 246 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 38 g |