Тази пушена марихуана mahi-mahi е перфектно за обяд, тъй като отнема само 8-10 минути за готвене. Може би искате да мариновате рибата в лимонов сок за един час преди готвене, но това е по избор. Добре е да отидете директно от хладилника до фурната. Испанската пушена червен пипер предлага богат аромат, който акцентира върху сладостта на рибата и прилив на лимонов сок, добавя само точното количество яркост.
За бърз начин да слоете вкуса на всяка рибна ястие, опитайте да добавите вкусово олио . Можеш да сервираш маслото отстрани в малка рамека или просто да подлъжеш супена лъжица директно върху махи-махи, когато го слагаш.
Какво ви е нужно
- 2 mahi-mahi filets
- 1 супена лъжица
- зехтин
- 1/2 чаена лъжичка пушено испански
- червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка чапот прах
- 1
- лимон
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете филетата върху чиния и изсипете сок от 1/2 лимон над тях. Маринат за 1 час. (Незадължителна стъпка, ако бързате.)
- Поставете фурната в горната й позиция и включете бройлера. Нарежете лист за печене с фолио. Или пригответе скарата си, като го нагреете и добавите малко зехтин и разнесете супена лъжица или повече меко масло от всяка страна на филето.
- Дрънкайте филетата със зехтин от двете страни, ако разперете и разнесете мекото масло, ако използвате тава за скара, след което поръсете леко с пушената червеникавокафява и тире от прах от чапот.
- Разтопете от 7 до 8 минути, докато рибата е едва непрозрачна в центъра, завъртайки се веднъж по време на процеса на пилене. Ако използвате тава за скара, след като панелът е горещ, извадете първата страна на махи-махи. Натиснете здраво с метална рибна шпакла, за да готвите равномерно и да осигурите добра маркировка за грил. След като видите промяната на цвета до средата на рибата, преминете на другата страна и гответе, докато непрозрачният вид напълно изчезне отстрани на филето.
- Имайте плочки, затоплящи се във фурната, ако използвате скара. Когато се полагат, служите на махи-махи с допълнителни лимонови клинове, ароматизирано масло * и смесена зелена салата с чери домати, моркови и натрошено сирене от фета с лек балсамов дресинг.
* Ароматизираните масла се правят лесно и се съхраняват в продължение на няколко седмици в хладилник и до един месец във фризера. Направете ги един или два преди употреба, за да имат време да се втвърдят.
Редактирано от Joy Nordenstrom, експерт по романтичните ястия
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 410 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 279 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 60 g |