Сладките картофи изглеждат малко модерни, нали? Затова, разбира се!
Сладките картофи са чудесен източник на витамини. По-конкретно, сладките картофи съдържат огромно количество витамин С и витамин А. Това са някои от най-важните витамини, които спомагат за укрепването на имунната система и често помагат да се предотврати боледуване. Сладките картофи също са чудесен източник на манган и витамин В6. Сладките картофи, макар и подобни на сладките, не са съвсем същите зеленчуци.
Докато сладкишите са добри и за нас (съдържат подобни хранителни вещества на подобни нива), те са малко по-различни от сладките картофи и имат малко по-различен вкус. Щастлив съм за вас, направих тази рецепта, използвайки както сладки картофи, така и сладки картофи и те се оказаха невероятни. Заради структурата съм написал тази рецепта с помощта на сладките картофи.
Пълненето тук, направено с бекон, гъби и авокадо може да изглежда като странна комбинация. Вкусовете на всяка съставка обаче правят невероятна печена сладка картофена вечеря или страна. Плюс използването на подправки и леко соленост, ще забравите, че сте на Палео.
Какво ви е нужно
- 2 големи сладки картофи
- 1/2 килограм бекон, нарязан на парчета
- 1 голямо авокадо, премахната кожа и нарязан плод
- 1/2 чаша гъби
- 1 скилидка чесън, накълцан
Как да го направим
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Опаковайте сладките картофи поотделно във фолиото. Когато фурната е предварително загрята, поставете я в пещта и я изпечете за около 45 минути или докато не се докосне с вилката.
Междувременно загрявайте малко количество масло (по ваш избор) в средно големи тигани. Поставете чесън, гъби и бекон в тиган. Свалете, докато беконът не е хрупкав, а гъбите и чесънът са нежни.
Не изгаряйте. Добавете малко сол за допълнителен вкус, не повече от щипка. При готвене на съставки, извадете от топлина.
След като сладките картофи са нежно извадени от пещта и да се охладят. Когато картофите са достатъчно хладни, за да се докоснат, свалете фолиото и нарязани от едната страна само на около 1/4 път през картофа. Това ще направи отвор за пълнежа.
Изсипете малко от сладкия картоф и поставете в тигана с бекон, гъби и чесън. Разбърква се докато се комбинира. Напълнете равномерно пълнежа във всеки от сладките картофи. На върха с някои от нарязания авокадо и се наслаждавайте!
ВАРИАЦИИ: Често пъти ще правя това с лук, вместо с гъби, защото те са по-лесни за поддържане. Ако желаете друга комбинация от аромати, опитайте да напълнете сладките картофи с Fajita mix от рецептата Fajita Salad. Това също така прави бърза и вкусна вечеря на Палео.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 977 |
| Общо мазнини | 62 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 30 г |
| Холестерол | 124 mg |
| натрий | 2,033 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 52 g |