Печенето изважда естествения сладък вкус на рубатага и това е супер лесен начин за готвене на зеленчука.
Семейството ми винаги наричаше ряпа, но има различни зеленчуци. И двамата са членове на семейството на зелето, но рубагага се смята за хибрид на ряпа и зелето. Rutabagas са известни също като жълти репи или шведски . Rutabagas са забележително по-сладки от ряпа и обикновено са по-големи.
Това е проста рецепта и истинско удоволствие за всеки любител на рутагага. Машината за олющване или остър зеленчук лесно ще отлепи твърдата, восъчна кожа на рубатага и ще използва голям, остър нож, за да отреже твърдия зеленчук на парченца или по-малки парчета.
Какво ви е нужно
- 1 или 2 рутабага, общо 1 1/2 до 2 килограма общо тегло
- 3 супени лъжици зехтин
- сол и прясно смлян черен пипер
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче, по избор
- 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз, по избор
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F.
- Нарежете голям лист за печене с фолио.
- Обелете ръбага (ите) и ги нарязайте на 1-инчови парчета.
- В голяма купа или в хранилището за храна хвърляйте на кубчета рубага със зехтин, сол, черен пипер и индийско орехче, ако използвате.
- Подредете ръбагага в един слой върху подготвения лист за печене.
- Печете за около 40 до 50 минути, докато не станат нежни и леко омазнени.
- Хляб с пресен нарязан магданоз, ако желаете.
Експертни съвети
- Замразете изпечени охладени рубагаси и други кореноплодни зеленчуци в един слой върху лист за печене, докато станат твърди. Опаковайте замразените кореноплодни зеленчуци в малки контейнери с индивидуална порция или фризери. Затопляйте ги или ги използвайте в супи или ястия.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 589 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 179 mg |
| Въглехидрати | 102 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 13 g |