Всеки готвач се нуждае от лесна салата, която може да бъде направена за момент. Тази питателна салата от моркови е толкова елегантна, колкото и класическа. Той се среща в почти всеки репертоар на френски готвач, както и в заведения за хранене по целия свят. Свежите моркови се сливат с ярки, сини лимонови сиропи, които може би са една от най-лесните приготвяния в автентична френска кухня.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/2 литър моркови (обелени и настъргани)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- Незадължително: 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
Как да го направим
В малка купа разбъркайте заедно лимоновия сок, горчицата и зехтина, докато превръзката напълно се смеси. Разбъркайте превръзката в настърганите моркови. Поръсете моркова салата със сол, черен пипер и магданоз, ако използвате. Извадете салата отново, за да смесите подправките и го охладете в продължение на 30 минути, преди да сервирате.
Тази класическа френска рецепта за салата от моркови прави 4 до 6 порции.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 232 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 95 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 1 g |