Pan pancake от всяко друго име е известно като картоф печене или готвене. Ястието е известна британска храна от Northumberland , въпреки че може да се намери в цялата североизточна Великобритания и по-голямата част от Англия също.
Напълващо ястие, панирано агне е отлично с колбаси или месо и дори вкусно от само себе си. Повечето ще го знаят като картофено гарнин, но даффиноза не е така, защото в рецептата няма сметана.
Тази рецепта за палачинки използва само картофи, лук и сирене, но понякога също се прави и с малко зеле. Това е отличен начин да накарате децата да ядат зеленчуци, без да ги осъзнават.
Какво ви е нужно
- 4 унции / 125 г масло
- 9 унции / 250 грама лук (обелени и тънко нарязани на парчета)
- 1 паунд / 450 г големи картофи (хлебари като Russet или Idaho, обелени и тънко нарязани нарязани на парчета)
- 4 унции / 115 г сирене чедър (на възраст, настърган)
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F / 190 C.
- На средна температура, разтопете 1 унция / 55 грама масло в голям тиган и леко гответе нарязания лук, докато стане мек, но не изсъхнал.
- В тава за готвене или в готварска пещ, разтопете половината от останалото масло. Извадете тигана от огъня и след това подредете слой картофи в тигана, после слой лук, последван от слой сирене. Подправете със сол и черен пипер и повторете слоевете, завършващи с картофи на върха.
- Поставете тигана на средна температура върху печката и гответе за няколко минути или докато долният слой картофи са кафяви.
- Поставете повърхността на картофите с останалото масло, след това го поставете в загрятата фурна и го изпечете за 30 минути. Извадете от фурната.
- Повдигнете температурата на фурната до 425 F / 220 С, а когато фурната достигне температурата, върнете тавата във фурната и го пригответе още 15 минути.
- За да сервирате, разхлабете ръбовете на картофената торта от тигана със шпатула, бързо обръщайте тавата върху чиния или блюдото, нарязвайте се на щедри клинове и сервирайте.
Вариации
Можете да променяте пан haggerty по същия начин като всеки картоф gratin (като се има предвид това вече няма да бъде класически ястие). Разрязвайте целината и / или морковите със същата дебелина като картофите.
- Използвайте филии от целина с картофите.
- Добавете моркови нарязани на кубчета или нарязани на парчета.
- Променете лука до шалот за по-мек вкус.
Опции за сервизиране
- За вегетарианците, сервирайте със запържено яйце на върха или може би купичка от изпарения спанак или кал.
- Ако сте любовник на месото, пан агърти е идеален с колбаси, бекон или студени разфасовки, оставени от неделен обяд .
- Насладете се на студено или на стайна температура. Това е вкусно като закуска или храна, когато се опакова в фолио и се появи в кутия за обяд.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 286 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 59 mg |
| натрий | 184 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |