Това лесно бавно готвене хранене е просто комбинация от пържоли, зеленчуци, и вкусна доматена смес.
Това е храна в един съд, направен лесно и удобно с бавната готварска печка. Просто подгответе зеленчуците и ги хвърлете в бавната печка сутрин. Докато вашите готвачи за храна, можете да работите или да изпълнявате поръчки; или просто се отпуснете и се насладете на деня си.
Ястието е адаптивно. За месо, не се колебайте да използвате върховете на пържоли или изсушени къси ребра в чинията. Зеленчуците са гъвкави също. Ако не сте фен на зелен фасул, оставете ги навън и сервирайте ястието с любимото зеленчуково семейство на вашето семейство. Или добавете шепа бебешки моркови или парчета рутагага в пота. Малкият кипър лук е отлична алтернатива на нарязания лук. Гъбите - цели или нарязани, консервирани или пресни - също са отлична опция. Възможностите са безкрайни!
Какво ви е нужно
- 2 паунда кръг пържола (около 1/2 инча дебелина)
- Направете чесън на прах
- Дай ми солената кошер
- Червен пипер на земята
- 1 среден лук
- 4 до 5 сребърни картофи
- 1 може да зелен фасул (изцедени или замразени и размразени зелен фасул)
- 1 (10 3/4-унция) може да доматена супа (кондензирана)
- 1 (14.5-унция) може да домати (нарязани на кубчета или нарязани, с течност)
Как да го направим
- Оставете кръглата пържола леко с чесъна на прах, кошер сол и черен пипер. Нарежете пържола на порции или кубчета с размер на порция и поставете в бавна печка.
- Олюлете лука и го нарежете на пръстени.
- Обелете картофите и ги разцелете. Ако картофите са големи, ги нарежете на 2-инчови парчета.
- Добавете картофите, филиите лук и зелените зърна към гърнето.
- В купа комбинирайте доматената супа и домати; разбъркайте, за да смесите. Изсипете сместа от домати над зеленчуците.
- Покрийте пота и гответе на ниско в продължение на 7 до 9 часа, или гответе на високо за около 4 до 5 часа. Зеленчуците и месото трябва да са много нежни.
- Кондензацията при продължителна, бавна готварска употреба ще прибави допълнителна вода към чинията, което може да доведе до напукване на соковете. Ако течностите вкусят воднисти, можете да ги намалите на печката. Изсипете течностите в тенджера и ги довеждайте до кипене (пазете месото и зеленчуците в бавната печка на топло или ниско) върху печката. Продължете готвенето за 2 до 5 минути, или докато намалите, а вкусовете се концентрират.
- Подредете говеждото и зеленчуците на чиния. Сложете течностите навсякъде и сервирайте с хрупкав френски хляб или ролки за вечеря .
Съвети
Най-добрият картоф за бавната готварска печка е ниско нишестено "восъчно" разнообразие . Изберете червени одрани картофи, нови картофи, пръчици или средно нишесте Yukon Gold. По-високи картофи за нишесте - като например ръждиви и катахидини - могат да се използват, но да знаете, че няма да държат своята форма, както и по-ниските сортове нишесте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 594 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 115 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 52 g |