Shamrock Fudge е идеалният бонбон за деня на Свети Патрик ! Той има освежаващ мирис, ярък зелен цвят и е украсен с незадължителни, но силно препоръчителни сладкиши на бонбони! Този бял шоколадов банда е лесно да се направи, се събира бързо и е просто нещо за деня на Свети Патрик.
Какво ви е нужно
- 4 грама неосолено масло (при стайна температура)
- 2 чаши захар
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 12 грама бели шоколадови чипове (или нарязан бял шоколад)
- 7 унции крем мърша
- 1 чаена лъжичка екстракт от мента
- 4 капки зелено оцветяване на храната (повече или по-малко, ако е необходимо)
- Опция: 1/2 чаша зелено бонбонено покритие
- Незадължително: златни пръскачки
Как да го направим
- Пригответе 9x9-инчов тиган, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
- Поставете маслото в тенджера на средна температура и го загрейте, докато се разтопи почти. Добавете сметаната, солта и захарта към разтопеното масло. Разбърквайте понякога докато захарта се топи и сместа се нагрява.
- Продължете да приготвяте устните, като се разбърквате понякога, докато се получи вряло. След като кипете, поставете термометър за бонбони и продължете да готвите и разбърквайте, докато термометърът достигне 235 F (113 C).
- След като сте при 235 ° F, извадете тигана от огъня и добавете белия шоколадов чипс и крема за блатото. Разбърквайте енергично, докато чиповете и сметаната се разтопят и вградят. Ако е необходимо, връщайте хладната топлина за кратко време, за да разтопите чиповете.
- Добавете екстракта от мента и няколко капки зелено оцветяване и разбъркайте добре. Изсипете фомузата в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Оставете го да се остави при стайна температура в продължение на 3-4 часа, или в хладилника за 1-2 часа. Изрежете фudge на малки квадратчета, за да служи.
- Ако искате да добавите декорацията на шампоан, разтопете зеленото покритие на бонбон в микровълновата фурна, като разбъркате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване. Изсипете разтопеното покритие в хартиен конус (препоръчително) или пластмасова торбичка с отвор, забит в ъгъла. Тръгнете с форма на шампоан в горната част на всеки квадрат. За да го улесни, обичам да мисля за тях, като три сърца, свързани в центъра, със ствола, излизаща от дъното. Докато покритието е все още мокро, можете да поставите нагоре шампоан със златна поръсена или захарлива перла, ако желаете. Повтаряйте, докато всички парченца fudge имат сладкарски бонбони.
- Съхранявайте Shamrock Fudge в херметически затворен контейнер при стайна температура до една седмица или в хладилник до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 14 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |