Морските дарове се гарнират с риба и раци или скариди. Това е вкусна консумация на морски дарове на традиционната рецепта за комфортна храна. Тя получава лек удар от сос Tabasco, съвпадение на солено пикантни. Тази рецепта служи 6, но може лесно да бъде увеличена за по-големи партита.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма филе от бяла риба - треска, оранжев морков, пилот и др.
- 1/4 чаша сухо бяло вино
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка Tabasco или сос от лют пипер
- 3 супени лъжици масло или маргарин (разделени)
- 1 чаша кубче или 6 до 8 унции варени скариди (наполовина наполовина)
- 3 супени лъжици брашно
- 2 яйчни жълтъка
- 2 супени лъжици наполовина и половина
- 2 супени лъжици настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Подредете рибните филета в еднослоен слой с мазнина.
- Поръсете с вино, лимонов сок, сол и сос от лют червен пипер. Намажете с 1 супена лъжица масло и покрийте чинията с фолио.
- Печете в предварително загрята фурна 400 F, докато рибата се разпада лесно с вилица, около 25 минути.
- Охладете, внимателно изцедете бульона в чаша или купа; сложете 1 чаша рибно бульон и оставете настрана.
- Най-висока риба с рак или половин скариди.
- В тенджера , оставете 2 супени лъжици масло на средно-ниска температура.
- Разбъркайте в брашното до гладка и мека. Разбърква се в рибния бульон, докато се сгъсти и изглади; отстранете от топлина.
- Разбийте заедно яйчените жълтъци и половина и половина, след това победете в няколко супени лъжици от горещия сос от тенджерата; връщайте яйчната смес на тенджера, бързо размахвате.
- Върнете се в горещината и гответе, разбърквайте, докато леко се сгъсти, около 1 минута.
- Налейте сос над рибата и скаридите; поръсете с пармезан.
- Разтопете около 5 инча от топлината, докато рибата е гореща, а горната част е леко кафява около 10 минути. Сервирайте с горещ варен ориз или черупки от сладкиши.
Може да харесате също и
Лесният морски дарове Lanie на Linguine
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 260 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 146 mg |
| натрий | 621 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 29 g |