Повечето печени овесени ястия рецепти са гъсти, като печена овесена каша бисквитка. Тази изпечена овесена суфла наистина живее до името на суфле. Първо, овесена каша се приготвя върху печката. След това добавете ароматизатори, яйчни жълтъци и накрая битите белтъчини. Резултатът е изпечен овесено брашно, което е толкова светло и въздушно като всеки суфле. Използвам захарта demerara или turbinado върху този изпечен супа от овесена каша, защото захарните кристали са по-големи от обикновената захар, давайки на върха на този печен овесена каша суфлей голям цвят, текстура и вкус.
Какво ви е нужно
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица масло
- 3/4 чаша валцувани овес
- 1/4 чаша обикновен гръцко кисело мляко
- 1/3 чаша кафява захар
- 3 големи яйца, разделени
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша захар Demerara, захар от турбината или светло-кафява захар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 градуса F. Масло 6 рамекани или спрей със спрей за готвене.
- Поставете млякото и маслото в малка тенджера (сравнете цените) и довеждайте само до кипене. Добавете валцувания овес и намалете топлината до средно ниско. Гответе овесена каша, като се разбърквате понякога, докато почти цялата течност се абсорбира.
- Премахване на овесена каша от топлина. Разбъркайте в гръцко кисело мляко, 1/3 чаша кафява захар, жълтъци, канела и сол.
- В чиста купа, удряйте белтъците до формиране на твърди върхове. Внимателно сгънете в овесена смес. Смесете супа от овесена каша в сушени смеси. Поръсете със захар Demerara. Печете 12-20 минути, докато златистите и пухкави. Времето за печене зависи от размера и формата на рамкините.
Ако идеята да направите суфле (на закуска, на всички неща!) Е обезсърчително, не се притеснявайте. Изглежда сложно, но това е прост процес, за да направите суфлерата си великолепен и пухкав. Вижте тази статия от Food Network, наречена "Relax, It's Just a Souffle", която показва стъпка по стъпка как да направите перфектна суфле.
Овесена каша е отдавна известно, че е комфортна храна, както и здравословна закуска. Everyday Health изброява някои от причините, поради които трябва да започнете деня си с овесена каша:
- Овесът съдържа разтворими и неразтворими влакна . Разтворимите фибри образуват вискозен гел, който помага за понижаване на холестерола и за стабилизиране на нивата на кръвната глюкоза. Неразтворимите фибри в овеса помагат да се осигури "движещо се" преживяване чрез намаляване на запека и подобряване на здравето на червата. Какъв вкусен начин да направите сърцето и дебелото черво да се усмихват.
- Овесът прави лесна, балансирана закуска. Една чаша варено овесена каша съдържа около 150 калории, четири грама фибри (около половин разтворими и половината неразтворими) и шест грама протеин. За да стимулира протеина по-нататък, любимият ми начин да ям овесена каша е с вихрушка от бадемово масло, сгушено вътре. Това мощно комбо ще ви държи далеч от тази сутрешна визита в автомата.
- Овесът осигурява важни минерали . Богатата на хранителни вещества овесена каша съдържа тиамин, магнезий, фосфор, цинк, манган, селен и желязо.
- Овесът естествено е без глутен , но проверявайте с производителите, за да сте сигурни, че продуктите им не се използват със същото оборудване като другите потенциално замърсяващи зърна. (Винаги купувайте безглутенови продукти от реномирани фирми и внимателно четете етикетите на храните.)
- Овес може да ви помогне да контролирате теглото си, като се чувствате по-пълноценни. За съжаление, въглехидратите често се отбягват и се страхуват от онези, които искат да пуснат няколко килограма, но изборът на пълнозърнести храни може да смачква глада и същевременно да осигури това приятно "ahhhh" чувство на любителите на въглехидратите. Но, както при всяка друга храна, имайте предвид размера на порциите.