Тази рецепта е чудесна, когато искате скариди на скара, но не се чувствайте като пожар, който ще ви е необходим само за пет минути. Скаридите бързо се излюпват в тиган и се приготвят в черупките им за допълнителен вкус и влажност.
Какво ви е нужно
- 1 паунд (16-20 на паунда), скариди с джубо, обвити, изпъстрени (продавани като "сурови, готови за лющене")
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 3/4 чаена лъжичка. сол
- 1 супена лъжица кетчуп
- 1 супена лъжица
- кафява захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаена лъжичка прах от чили
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка бахар
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер, или на вкус
- Лимонови клинове
Как да го направим
- Изплакнете и източете добре скаридите.
- Комбинирайте всички съставки в смесителна купа и хвърлете, докато захарта се разтвори и скаридите се покрият. Покрийте и оставете 15 минути в хладилника.
- Предварително загрейте тиган над средно-висок пламък, докато стане горещ.
- Добавете скаридите и издърпайте около 3 минути, докато ги приготвите. Обвивките ще станат овъглени и зачервени, но месото няма да е така, така че не се притеснявайте, че външността е твърде тъмна - те би трябвало да изглеждат така, сякаш са били изпечени на въглища.
- Премахване на чиния, и когато достатъчно готино да се справя, сервирайте топло с лимон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 197 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 227 mg |
| натрий | 661 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 27 g |