Направете това колоритно и необичайно запазете ваканция в семейството си. Сервирайте го със солени печени меса и зеленчуци или вместо сос от червени боровинки с пуйка.
Рецептата вкусва толкова добре, ако използвате червени домати, но цветът наистина е великолепен, когато е направен с жълти домати.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 паунда домати (жълто)
- 8 унции захар
- 6 унции мед
- 2 средни лимона
- 2 унции джинджифил (пресен)
Как да го направим
- Вземете гърне с вода. Отстранете краищата на домати и ги поставете в термоустойчива саксия или купа. Изсипете вряла вода върху домати.
- Когато се охлади достатъчно, за да се справи, изцеждайте, изплъзнете кожите от домати. Изхвърлете по-голямата част от мършавия гел. Изхвърлете кожи и семена.
- Грубо нарязайте настърганите домати. Разбърква се заедно със захарта и меда. Нека да седнете в хладилника поне за два часа или за една нощ.
- Стерилизирайте 3 половин пинта буркани, като ги кипете във вода в продължение на 15 минути. Изключете топлината и оставете бурканите в горещата вода, докато не сте готови да ги напълните.
- Докато бурканчетата се стерилизират, семена и много ситно котлет на лимони, изхвърляне на семената, но запазване на пилинг заедно с целулоза. Цитрусовите пилинги осигуряват пектин в тази рецепта, която дава на консервата приятен гел.
- Обелете и фино нарязайте или настържете джинджифила. Добавете джинджифила и лимоните към другите съставки в голям съд.
- Завъртете, като разбърквате, докато се достигне точка за настройка .
- Налейте в стерилизирани половин пинта бурканчета, оставяйки 1/2 инчово пространство. Процесът се извършва в кипяща водна баня в продължение на 5 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 71 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |