Тази рецепта за лесно масло от праскова изисква само три съставки - пресни праскови, вода и захар. Някои казват, че подправките в прасковено масло или прасковен пай отнемат от аромата на пресни плодове и трябва да се съгласим.
Маслените плодове могат да се направят в бавна готварска печка, микровълнова печка, на печката или във фурната и пилингът не е необходим, защото плодът се опъва след първоначалното врязване.
Пет големи праскови правят 1 литър плодово масло, но рецептата лесно може да бъде удвоена или утроена. Прочетете за разликата между плодовете с масло , консерви, конфитюри, желета, мармалади и консерви.
Какво ви е нужно
- 5 големи праскови (измити и нарязани, без нужда от лющене)
- 1/2 чаша вода
- 1 чаша захар
Как да го направим
- В голяма тенджера поставете праскови и вода. Приведете до кипене. Върнете се в кънките и гответе докато прасковите са меки, около 20 минути.
- Пускайте прасковите чрез мелница за храна или сито и изхвърлете кожите. Добавете захар към пулпа и разбъркайте добре. Сега намалете целулозата по един от следните начини.
Методи за превръщане на плодова целулоза в плодово масло
- Бавен печка: Поставете подсладена пулпа в бавна печка с капак частично, за да се освободи пара. Поставете на ниско и готвене, като се разбърква от време на време, за 6 до 12 часа или за една нощ, или докато достатъчно дебели, така че маслото не изтича от лъжица, когато се обърна с главата надолу.
- Микровълнова фурна: Поставете подсладената каша в купа с безопасна за микровълновата фурна вана и гответе за 20 минути наведнъж, като често се разбърква, докато достигне достатъчно дебелина, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне с главата надолу.
- Stovetop: Поставете подсладена пулпа в средна тенджера и гответе на умерена температура, като се разбърквате често в продължение на 1 до 2 часа или докато достигне достатъчно дебелина, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне надолу.
- Фурна: Загрейте фурната до 250 F. Поставете подсладена пулпа в термоустойчива касерова чиния или печене. Печете, разбърквайте само от време на време, в продължение на 1 до 3 часа или до достатъчно дебело, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне с главата надолу.
Обработка на плодовото масло за съхранение
- Поставете горещо плодовото масло в горещо стерилизирани буркани, оставяйки 1/4 "горно пространство.Покрийте с горещи стерилизирани капаци и пръстени.Изгответе ги във водна баня за 10 минути.Получете ги, за да ги охладите преди да ги съхранявате на хладно, сухо и тъмно място ,
- Ако не преработвате във водна баня, маслото може да се съхранява в хладилник до три седмици или да се замразява до една година.
Забележка: Преди да опитате проект за домашен консервиране, прочетете какво трябва да каже за фирмата за консерви от топка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 29 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |