01 от 08
Плодови бири направени за лятно пилене
Гети изображения Изчезнали са плодовите бири от вчера: захарни, сиропови напитки, които са способни да изпратят един имбибар в диабетичен шок. Днешните потребители на бира сега гледат отвъд сладките сладки плодови бири, които са били толкова популярни преди десетилетие или две години за по-сухи и по-рафинирани продукти.
Скоростта на съвременните американски плодови бири започна с един скромен опит да се допълнят особено цитрусовият хмел (напр. Citra, Cascade и др.), Които толкова много пивоварни на западно крайбрежие наскоро прегърнаха. Например, Grapefruit Sculpin IPA на Ballast Point беше една такава бира, която водеше пакета, възпроизвеждаща множество сухи, подсилени от грейпфрути IPA от множество почитатели.
Сега пивоварите се разширяват, за да влеят в бирата си всички видове плодове, като използват сок или екстракт, за да възстановят внимателно съществуващите плодови нотки, които естествено се получават от хмел и мая. И техните фини, шпицови профили ги правят идеални за варене на топло време. Проверете следните седем освежители за плодове, всички трябва да вземете за лятото:
02 от 08
Зелена светкавица с ухапване на плодове
Зеленото пивоварване на флаш Нищо не започва на ден, когато се пие, като новата пшеница от зелената светлина на Green Flash, направена от чай от плодова паста и сок от страст от плодове. Това е леко, добре балансирано, тропическо лечение с само докосване на естери на белгийски дрожди. И макар да можете да се закълнете, че тази пищна бира е ферментирала с докосване на лактобацилус, приятната киселост на бирата идва директно от самия страстен плод, което прави една напълно добре закръглена жажда. Най-доброто от всичко е, че вече е налице в кутии, правейки бирата много по-транспортируема по ваш избор на локален бряг.
03 от 08
Елисийска суперфузцка кръв
Elysian Brewing Мнозина пивоварни са хвърлили шапката си в оранжевия пръстен на кръвта, правейки всичко възможно да смесват силните цитрусови плодове със сходни аромати на хмел. Но малцина го правят като Elysian, пивоварната в Сиатъл, може би най-известна със своите Звездни IPA на западния бряг. Superfuzz няма същата горчива ухапвания от Space Dust или The Immortal (два от елзийските флагманчета), но използваният немски северен брюър и каскаден хмел, които балансират Citra и Amarillo, които отразяват цитрусовите плодове на портокалите.
04 от 08
Кучешка глава Фестина Пече
Кучешка пивоварка Berliner Weisse е мътна, сладка, сладка (малко може да се каже кисела), ниска ABV немска бира, перфектна за пиене през лятото. При 4.5% ABV, стила на Dogfish Head е по-силен от европейските си предшественици (традиционно около 3%), но вкусната им Festina Pêche е все още толкова деликатна, колкото и бирата, с много праскови, вплетени в аромата и аромат без следи от сладост (дрождите и млечните култури ядат плодова захар, така че не е нужно). Това е още един хомерун от пивоварна, известна специално за размиване на линиите между течното и кулинарното изкуство.
05 от 08
Учредители Rübæus
Основатели на бира За онези, които харесват намек за захар в плодовите си бири, Мичиган създателите на бира го прави с класа и елегантност. Перфектното равновесие на сладкото и сладкото, техният Rübæus е лесно най-голямата бира от малини, произвеждана някога от американска пивоварна. Още по-шокиращ от яркочервения си нюанс е автентичният аромат на малина, благодарение на многото пресни малини, използвани по време на процеса на варене. Независимо дали в бутилки или кутии, получената течност почиства небцето и освежава точно като малинов сорбет. Бъдете внимателни, обаче: огромният вкус на тази неустоима варя маскира 5.7% ABV - това е сериозно измамно!
06 от 08
Победата на Кейдж
Победата на победителите Докато сте на тази остатъчна захар ритник, не забравяйте да даде на Кейдж Радлер на Victory опитам. Пивоварската пивоварна е известна, че тълкува немски лагерс невероятно добре, и това свежо приготвяне не е изключение. Традиционно смес от равномерна бира и искряща лимонада, ралиторът е приветстван до 21- ви век с по-сух, по-балансиран подход, но не без малко сладост и лимони. Това е идеалното встъпително бира за пиене на вино или за бира, която пие за промяна на темпото.
07 от 08
Баласт Точка Манго Дори Кил
Барабантна точка на варене Ballast Point произвежда най-вкусната, най-пиещата се манго бира, която някога е имала аромат на алуминиева кутия. Когато поставяте контейнера в устните си, подгответе за вълна от манго плодове и цитрусови аромати на хмела, за да се изперат над вас. На небцето очаквайте повече манго и грейпфрут, и особено леко свежо усещане в устата (със сигурност благодарение, отчасти, на много ниска ABV от 3,8%). Тази магическа напитка върви еднакво добре в горещ летен ден с лед или с ванилов сладолед (макар и вероятно не и двамата в една и съща чиния).
08 от 08
Ommegang Fruition
Пивоварна Оммеганг Последната бира на този списък е толкова трудна, колкото си струва да потърсите. Понастоящем се предлагат само в крайната си пивоварна и на няколко редки места в Ню Йорк, Fruition е първото пускане на плодова бира на Ommegang. Започва живота си като широко разпространена белгийска пшеница от белгийски сортове Witte и след това се ферментира с манго, киви и сокове от плодови страсти, за да придаде на бирата процъфтяващ тропически плодов блясък. Най-доброто от всичко е, че сухият хоп добави цитрусов характер и допълнително изсушава бирата, което би довело до това, което би могло да бъде най- доброто лятно пиене на бира.