Тъмната мексиканска бира, която искате с пикантна храна
Negra Modelo отдавна е тъмната алтернатива на бира за мексиканските пиячи на бира. Това е тъмен лагер с някои очарователни и сложни аромати. Ако търсите богата бира, която да се съчетае с добро хранене - мексикански или по друг начин - това е фантастичен избор.
Какво представлява Negra Modelo?
Negra Modelo е технически лакер в стил Dunkel в Мюнхен и е идентифициран като един от малкото оцелели примери за лайер в стил Виена.
Това е стилът, който до голяма степен бе заменен от Октоберфест , леко по-лек, но не по-малко ароматен лагер, в европейските пивоварни в началото на 20-ти век.
Дънкелиби е известно, че е тъмно. Всъщност dunkel е немската дума за тъмно. Дори като мексиканска бира, Negra Modelo следва стил доста добре. Тя е от долната страна на скалата на горчивината, която обикновено варира между 20 и 30 IBU за стила. На 19 IBUs това е по-деликатен Dunkel, отколкото може да сте свикнали, но това също играе началото си в Мексико.
Изпечена по-дълго от средната бира, Negra Modelo има много богат вкус. Комбинацията от галена хмел и карамел и черен малц допринася за този профил, въпреки че може да се изненадате, че тя остава средна телесна бира.
Negra Modelo стартира през 1925 г. и за пръв път е внесен в САЩ през 80-те години на миналия век. Оттогава тя се превърна в популярна бира и чудесна алтернатива на по-популярните леки лъжи в страната.
Произведено заедно с Corona, Modelo също произвежда лек пилър стил, легло "Modelo Especial". Някои пиячи бира предпочитат това към по-популярната корона.
Пийте Negra Модел
Негра Модел се излива с почти бяла, средна глава. Тялото е чисто с богат кехлибарен цвят, който е почти меден.
Ароматът е сладък с нотки на ябълка.
Впечатлението на първата глътка е сладко. Това отстъпва само на малко горчивина от хмела, което му придава приятно равновесие. Обаче, горчивият не е достатъчен, за да се пречупи тази бира, тъй като тя категорично се категоризира като сладка.
Негра Модел няма истинско лазерно ударение в края, просто спиращ хмел. Това всъщност прави втората глътка по-балансирана от първата. Сякаш бирата става по-добре с всяка глътка.
Тук ще откриете известна сложност и дълбочина, но вкусовете са много деликатни. Те са заличени от агресивните вкусове на мексиканската кухня, с които често се сервира "Модел", което го прави сладък баланс за пикантната и понякога гореща кухня.
Тъмният лагер като този е най-добрият, когато се сервира много студено. Също така ще откриете, че или лейк от Modelo прави фантастична база за популярния коктейл Михелада .
За Negra Modelo
- Мюнхен Лейкър в стил Дънкъл, приготвен с галена и супер галена хмел, карамел и черен малц, както и дву- и шест-ред ечемик.
- Произведено от Grupo Modelo (Corona) в Мексико Сити, Мексико
- Марка, собственост на Constellation Brands
- IBU: 19
- 5.4% ABV