8 елегантни плодови тартарии, за да посрещнат това есен

Докато пайките могат да бъдат най-добре познатите плодови десерти, тортата е еднакво вкусна и впечатляваща. Изработени от някакъв вид плодово пълнене и тесто за сладкиши , торти са по същество пайове, без горната кора. Добавен бонус: Много по-лесно се правят (не се притеснявайте, че няма да кажем на никого). Тези печени третира са идеални за онези случаи, когато искате да ухажвате вашите гости, но не искате да прекарате цял ден да се оттегляте в кухнята.

Готови ли сте да се насладите на пресни аромати на падането? Тук, осем беседки с вдъхновени рецепти - от торти до галета на кроаста - които гарантират подслаждането на всичките ви сезонни сериали. Всичко, което е останало да направите, е да се отправите към местния пазар на фермери , да вземете богатство от продукти на върха на сезона (круши, ябълки и сливи са особено прекрасни през това време на годината) и да печете.

• 01 от 08

  Свежи фигури с маскарпоне и пълнеж на Марсала

  От май до октомври ние сме в абсолютно ярост за декадент, сладки смокини . И докато една смокиня и козе сирене е класика по някаква причина, ако търсите нещо също толкова специално, но все още по-малко очаквано, този засметен десерт - съставен от пресни смокини, остъклени с лимон и кайсиево сладко, маскарпонов пълнеж, Виното "Марсала" , перука и боровинката - е за вас.

• 02 от 08

  Ябълка Кростата

  Разликата между проститутка и костата? Тартарите се пекат в тиган, докато по-рустическите кроаста са свободни, като тестото се сгъва около пълнежа, за да се създаде кора. Тази вятърна вдъхновена костата играе ролята на царя на есенните плодове, ябълката . Завършете с мъркане на мед и лъжица ванилов сладолед и ние смея да не се влюби в никого.

• 03 от 08

  Сладки захарни пайове

  Сладки и сочни сливи - скъпоценните роднини на праскови и нектарини, в сезон май до октомври - перфектно се свързват с маслената, люспеста кора. Най-добрата част? Тази рецепта изисква блатни пухкави сладкиши, които са по-бързи и по-лесни от традиционните. И ние гарантираме, че вашите гости няма да знаят разликата!

• 04 от 08

  Земя Чери Tart

  Зелената череша е неприятният герой на есенната продукция. Тези перли с череши имат хартиена обвивка, жив оранжев цвят и аромат, който най-добре може да бъде описан като кръстоска между домат и ананас, което го прави великолепен както за сладки, така и за пикантни препарати. Тази проста, седемте съставка прощава тези златни скъпоценни камъни през цялата си сезонна слава.

• 05 от 08

  Дюля Тарте Татин с крем Chantilly

  Тарте Татин е класически френски десерт, в който плодовете (обикновено ябълките) се карамелизират, покриват се с пухкави сладкиши и се пекат с главата надолу. Вместо ябълки, тази рецепта прожектира дюля. За тези, които не са запознати, когато зрели, дюлята прилича на кроячна круша с твърда, златистожълта кожа. Докато суровата плът е доста твърда и влакнеста, при готвене става нежна и ароматна. Перфектното докосване за тази дюля-пълна сладкарски изделия? Една купичка крем Chantilly с ванилия.

• 06 от 08

  Brûléed яйца от ябълка с кленово кремообразно сирене

  Ако не сте запознати с Райска ябълка , вие не сте сами. Този недостатъчен плод е в два типа: стягащ, които са по-големи, сърцевидни и трябва да се консумират, когато са зрели (например хачия) и не са стягащи, които са по-малки и могат да се консумират, например, фую). Тази рецепта слоеве овесена кора, кленов канела крем сирене, и филийки зрели ядки fuju. За допълнително специално докосване, преди да сервирате, поръсете гранулирана захар над горната част и използвайте факли за кухнята на brûlée.

• 07 от 08

  Халва и грозде Galette

  Може да сте забелязали, че галетата изглежда почти идентична с костатата. Това е така, защото те наистина са едни и същи ... освен в името. Crostata е италиански, а galette е френски. Това сладкарски сладкиши, съдържащи кори от пай , тахини, мед, черно грозде , яйчен жълтък, морска сол и гръцко кисело мляко със сметана - мостовете между сладкото и сладкото.

• 08 от 08

  Орех Круширана круша и Джинджър Тарт

  Бялата круша е елегантен десерт, но може би малко формален за ежедневието. За нещо малко по-хубаво, опитайте тази сладка и жизнерадостна тарта, съставена от сочни червени круши , прясно настърган джинджифил и орех и кора. Сега ето кикърът: Това е веган! Така че вашите нехранителни млекопроизводители могат да имат и нещо, което да премине.