Изрежете въглехидратите от скарата
Вече посочих, че скара може да бъде метод за здравословно готвене. Тъй като скарата е отворена и позволява на мазнините да се оттежат, ти обикновено получавате по-малко мазнини от месо на скара, отколкото варени практически по друг начин. Но какво, ако броите въглехидратите? Разбира се, месото не съдържа почти никакви въглехидрати и това, което хората най-много пекат, е месото. Това, което е направено за месото, е проблемът.
Намиране на въглехидрати : Ако сте обръщали внимание, вероятно сте разбрали, че хранителните факти са спорни, науката е объркваща и хранителните компании искат да правят пари, независимо колко лоши или добри са техните продукти.
След като цялата маска на Макдоналдс Крис Пиле Цезар Салати има повече мазнини, отколкото Хамбургер от Питърс Паундър. Така че внимавайте за магазина, купени маринати, сосове за барбекю и подправки. Много търговски барбекю сосове са натоварени с калории. Всъщност, съставка номер едно в някои е захар или високо фруктозен царевичен подсладител. Типичният магазин, закупен от соса, е между 5 и 8 грама въглехидрати на супена лъжица. Дори подправките могат да съдържат големи количества захар. Най-сигурният залог е да ги направите от нулата.
Добавяне на вкус : Големите компании за храни изглежда смятат, че вкусът означава малко повече от сол и захар. Те ги прибавят към всичко. Лично аз мисля, че сладката е просто сладка. Ароматът идва от цял куп храни, които обикновено са без мазнини и без въглехидрати. Подправки, билки, люти чушки, чесън, лук са чудесни начини да добавите вкус и да го направите, без да добавяте нещо, което не искате. Вземете например добра марината за цялото пиле разрязано.
Това са няколко килограма птици тук, вече без въглехидрати и готови за грил. Разбира се, вие искате да го мариновате заради здравословни и вкусови причини. Опитайте да смесвате няколко супени лъжици зехтин (мазнини тук, но не и толкова много, че ще стигне до вас), 1/4 чаша балсамов оцет, три скилидки чесън, сушени риган, мащерка и мента ,
Имате голяма маринада с много вкус и не сте добавили въглехидрати и много малко мазнини. Всъщност голяма част от мазнините от зехтина ще бъдат загубени в скарата.
Сосове за барбекю : Казах, че повечето търговски търговски барбекю сосове се зареждат в захар. Наистина е срамно, че сме стигнали до това. Традиционните сосове за барбекю са обикновени смеси от оцет (обикновено ябълково вино) подправки и понякога домати. Разбира се, домати имат захар, но нищо в сравнение с ваните с високо фруктозен царевичен подсладител, добавени към соса в наши дни. Един прост сос е там, за да добавите към вкуса на пушени и скара месо, не го надвишава. Най-добрата ви стратегия е да обучите езика си да не очаквате стотици калории всеки път, когато хапвате в пиле на пушена скара от пушена гърди. Опитайте вкус вместо захар.
На последна бележка, нещата могат да излязат от скарата и да се отправят към колбаса. Разбира се, можете да отидете за безкинското горещо куче или обвивката на бургера. Има и голям брой нисковъглехидрати хляб и кифли, които са на разположение в наши дни. Аз, аз предпочитам да избират моите въглехидрати, калории и мазнини мъдро.