Добрата рецепта за крем Chantilly е от съществено значение за всяка френска кухня. Тази богата сметана, напоена с ванилов екстракт, е класическо украсяване на френски сладкиши, гносе торти и торти.
По същество всичко това е подсладена сметана с ванилия добавена (някои рецепти използват ликьори на мястото на ванилия - вижте вариантите по-долу). Това е бързо, ако знаете как.
Какво ви е нужно
- 2 чаши тежък крем (30 процента млечна мазнина)
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия с добро качество
Как да го направим
- В голяма смесителна купа победете тежката сметана, захар и ванилов екстракт заедно с висока скорост, докато се образуват меки върхове.
- Използвайте го, както насочва вашата рецепта. Охлаждайте неизползвания крем Chantilly.
Вариации
Ако харесвате овкусена сметана , сега е време да извадите всички тези луксозни ликьори, които сте получили за Коледа. Някои популярни, които да се комбинират със сметана включват амарето, касис, ракия, Кюрасао, Гранд Марниър, ирландски крем, ром и др.
Нека творчеството ви да бъде ваш водач.
Ако сте тиротерапия, опитайте един от многото италиански сърдечни сиропи, използвани в кафеварските напитки. Популярните марки включват Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana и Monin.
Едната от предпазливостта е да започнете бавно, може би 1 супена лъжица от ликьор или неалкохолен сироп в даден момент, докато не достигнете желания вкус.
Вие също може да харесате
- Ананас крем десерт Крем десерт : Този крем десерт предлага ананас tidbits, marshmallows, череши и сметана, на върха с препечени бадеми.
- Как да си направим стабилизиран крем : Можете да направите тази бита един ден предварително, защото се прави с малко нежелано желатин и ще запази формата си и да не започне да се отделя или да плаче.
- Италиански Mille-Feuille Сладкиши със Забалионе Рецепта за пълнене на крем : Леки, люспести сладкарски сладкиши, покрити с богат крем zabaglione, маскарпоне, сметана или шоколадов крем или комбинация от тях. Забаглионе се прави с яйчни жълтъци и вино "Марсала", смесено със сметана, за плачещо, декадентно пълнене.
- Унгарска рецепта за малина с крем рула : Тази малина с къдрава сметана, позната също като ролада или швейцарска ролка на гъста торта, пълна с консервиран малинов пълнеж, сметана, крема сирене и пресни малини.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 864 |
| Общо мазнини | 86 g |
| Наситените мазнини | 55 g |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 269 mg |
| натрий | 65 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 7 g |