Това вкусно якапе макарони и сирене отнема класическия макарони и сирене касерол на ново ниво. Рецептата изисква известно сирене "Бурсин", но може да се пропусне или да се замени с около 3 до 4 унции крема сирене. Или добавете няколко допълнителни чидъри или чекарски сирене към соса.
Използвайте само половината от кутия на нарязани чушки, ако искате по-мек мак и сирене, или използвайте леки зелени хлебарки или комбинация за замяна на jalapenos. Могат да се използват също и фино смлян свеж jalapenos. За повече топлина добавете малко сирене от черен пипер заедно с чедъра!
Ditalini беше използвана в картинната рецепта, но лакътните макарони, черупките или малките панели ще работят добре.
Какво ви е нужно
- 8 унции лакти макарони, диалини, мини пени или подобни макаронени изделия
- 6 супени лъжици масло, разделени
- 3 супени лъжици
- пълноценен брашно
- 1 1/2 чаши
- половин и половина или пълномаслено мляко
- 1 опаковка (приблизително 5 унции) Сирене "Бурсин", чесън и билки, черен пипер или пипер
- 2 чаши (8 унции) настъргаха остра чедър сирене
- 1 ч.л. (4 унции) нарязани jalapeno чушки или няколко супени лъжици фино нарязани пресни jalapeno пиперки (виж по-долу)
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша
- пресни фини хлебни трохи
Как да го направим
- Намажете тавичка с 2-таблетки.
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Пригответе тестените храни в кипяща солена вода, следвайки указанията на опаковката. Изцедете и изплакнете; заделени.
- В средна тенджера със средно-ниска топлина разтопете 4 супени лъжици масло. Добавете брашното и гответе за около 2 минути, като се разбърква непрекъснато.
- Постепенно добавете мляко или половина и половина и сирене Boursin. Кук, разбъркване, докато горещи и удебелени.
- Добавете сирене и чушки. Продължете да готвите, докато сиренето се разтопи, като се разбърква постоянно. Добавете сол и черен пипер на вкус. Ако е необходимо, леко леко с допълнително мляко.
- Комбинирайте соса с макароните и разбъркайте, за да смесите. Изсипете лъжица в приготвена тавичка.
- Разтопете останалите 2 супени лъжици масло.
- Изсипете разтопено масло и трохи за хляб заедно, докато трохите се покрият добре; поръсва се над касетата. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на около 25 минути, или докато стане мека и леко кафява.
Поддържа 4.
Съвети и вариации
- Ябълковите чушки са сравнително леки в сравнение с други топли чушки чушки, но топлинната интензивност може да варира до известна степен. Добавете колкото е възможно по-малко или колкото искате, или заместете по-меките хлебарки за цялото или част от jalapenos.
- Когато работите с пресни jalapeno пиперки, носете ръкавици и не докосвайте или разтривайте очите си. Отстранете края на стеблото и изрежете пипер на половин дължина. С лъжица или бонбон за пъпеш, изчистете семена и по-светли цветни сърца и ребра. Пъхнете фино чушката и я използвайте в рецептата.
- Използвайте настърган черен пипер или мексиканска смес от сирена, вместо сирене от чедър.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 876 |
| Общо мазнини | 56 g |
| Наситените мазнини | 32 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 154 mg |
| натрий | 1,121 mg |
| Въглехидрати | 59 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 35 g |