Много рецепти ви инструктират да готвите продукти в "кипяща солена вода". Рецептите понякога изброяват количеството сол, което да се използва, но не винаги.
Освен ако рецептата не ви каже точно колко сол да добавите, използвайте около 1 чаена лъжичка сол за маса за всеки квартал и го добавете, след като водата започне да кипи. Това е добро правило за използване при варене на картофи, зеле, тестени изделия и др.
Ето как да замените грубата сол за ядене на сол.
- За да замести солта от Diamond Crystal Kosher или Малдон морска сол за сол, използвайте около два пъти повече.
- За да заместите Morton Kosher Salt или fleur de sel за сол, използвайте около 50% повече.
- Покриването на гърнето ще помогне на водата да стигне до точката на кипене по-бързо.
Вижте също