Виждаме много различни термини при готвене или печене с яйца. Ето някои от общите термини, използвани за биене на цели яйца и яйчни жълтъци.
Леко победен
Яйцата се бият с вилица или мивка, само докато бялото яйце и жълтъците се смесват.
Добре пребит
Яйцата се бият с миксер, яйчен битер, миксер или електрически миксер, докато не са пенливи, светли и дори на цвят.
Дебел и светъл лимон цветен
Яйцата се бият с електрически миксер за около 5 минути, докато са дебели и светли.
Консистенция на лентата
Ябълковите жълтъци и захарта се бият с миксер или електрически миксер в продължение на около 3 минути, докато сместа формира "панделка", когато се пусне от биберите или лъжица.
Може да харесате също и