Всичко, от което се нуждаете за тази бавна готварска печка барбекю пиле рецепта е пилешки части, лук и бутилка сос барбекю. Няма да имате грил марки, когато е направено, но вкусът е близо до това, което може да създаде всяка готварска печка.
Сервирайте този обикновен пилешко котле с традиционните фиксиращи приспособления за барбекю или го третирайте като всеки друг основен курс и го придружавайте с горещ варен ориз или друго скорбяла и зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 3 до 4 паунда пилешки парчета
- Сол и черен пипер (на вкус)
- 1 голям лук (грубо нарязан)
- 1 1/2 до 2 чаши барбекю сос (бутилиран или домашно приготвен)
Как да го направим
- Почиствайте пилешките парченца с хартиени кърпички, подправете ги със сол и черен пипер и ги поставете на дъното на бавната готварска печка. Добавете лука и сос за барбекю.
- Покрийте и гответе на LOW за около 6 до 8 часа, или докато пилето е нежна, но не се разпада.
- Ако искате да проверите за безкористност, използвайте термометър с незабавно четене, поставен в най-дебелите парчета (без да докосвате костите). Минималната безопасна температура за пиле е 165 F.
- Сервирайте с пържени картофки и пържени картофи за традиционно ястие с барбекю или с ориз и зеленчуци.
Направи си собствен сос за барбекю
Ако имате време или наклон да си направите собствен сос за барбекю, вместо да използвате бутилиран сос, тази лесна рецепта е само билета.
- В тенджера комбинирайте 1/2 чаша кетчуп, 1/4 чаша оцет по избор, 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок, 2 супени лъжици сос Worcestershire, 3 супени лъжици кафява захар, 1 чаена лъжичка сол, 1 ½ чаени лъжици суха горчица, 1 чаена лъжичка червен пипер и 1/4 чаена лъжичка пипер. Разбъркайте добре, докато се смесят напълно.
- Загрейте над средната, докато сместа започне да се къкри около ръбовете, като се разбърква често. Извадете я от топлината и я оставете да излезе на стайна температура, преди да я използвате в тази рецепта за пиле за барбекю.
Вариации на соса
- Използвайте меласа на мястото на захарта и добавете горещ сос на вкус.
- Удвоете съставките на основната рецепта за барбекю сос и добавете 1 чаша бира или 1/2 чаша уиски Джак Даниел или 1 чаша Джим бим Бърбън.
- Добавете 1 голяма белена и пюре манго и 1 карамел, обелен и смлян с чесън.
- Направете тайландски стил, като елиминирате кетчупа, оцета, лимоновия сок, солта, сухата горчица и червения пипер. Заменете кафява захар с 1/4 чаша мед и добавете 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил, 2 супени лъжици рибен сос, 1/4 чаена чаша соев сос, 3 скилидки обелени и смлян чесън, както и прясно смлян хмел на вкус.
Барбекю Вариации
Вместо пиле, използвайте 3 килограма месни ребра в страната или свински репички, нарязани на парчета от порции. Изплакнете ги, напуснете, подправете със сол и черен пипер и следвайте останалата част от рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 770 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 221 mg |
| натрий | 1,115 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 71 g |