Плъзгачите са малки хамбургери, които се сервират на малки сандвич буци. Тези малки горещи сандвичи се появяват за първи път преди няколко години. Те са възлюбени от децата и те правят страхотен аперитив или дори основно ястие, ако дадете на хората четири или пет от тях.
Всички американски плъзгачи са сладки, забавни и забавни за ядене. И те са вкусни! Това е вариация на класическия американски хамбургер.
Обикновено можете да намерите мини кифли, които често се наричат доларови кифли, в секцията за хлебопроизводство на повечето супермаркети. Някои фурни също ги носят. Предпочитам цели пшенични кифли, просто защото имат по-голяма текстура и могат да се изправят пред малките бургери и всички топинги, които са необходими за всеки бургер.
Уверете се, че малките бургери се приготвят до окончателна вътрешна температура от 160 ° F, измерена с надежден термометър за месо от съображения за безопасност на храните. За да вземете най-точната температура на хамбургерите, вземете един с няколко клещи и поставете термометъра встрани на бургера. Тъй като тези бургери съдържат панада, или смес от трохи и мляко, те ще бъдат нежни и сочни дори когато са добре приготвени.
Можете да извадите бургери, нарязаните (и препечени) кифли и всички гарнитури върху голям плот и да позволите на всеки да събере собствения си шедьовър. Или плъзнете плъзгачите сами и нека всеки влезе.
Сервирайте тези малки плъзгачи с картофена салата , плодова салата и много искряща вода, поп и бира за чудесно лятно ястие.
Какво ви е нужно
- 1/2 чашки хляб трохи (мека бяла)
- 2 супени лъжици мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка магноар
- 1 супена лъжица кетчуп
- 1 паунд на земята говеждо месо (85% постно)
- 10 до 12 филийки американски сирена
- За сервиране (по избор):
- 10 до 12 мини кифли
- домати, нарязани на парчета
- маруля
- кисели краставички
- кетчуп
- горчица
Как да го направим
- В средна купа комбинирайте трохи, мляко, сол, черен пипер, мандор и кетчуп; разбъркайте добре с лъжица и оставете тази смес да стои за 5 минути.
- Добавете земята говеждо месо, разбивайки го с пръсти, както го добавяте; миксирайте внимателно, но внимателно с ръцете си, докато се съчетаят.
- Оформете месната смес в около 10 до 12 мини бургера. В този момент можете да покриете бургерите и да ги охладите до 24 часа.
- Когато сте готови да ядете, подгответе и подгрявайте газ или въглен. Скарайте бургерите на малка ракла, поставена над обикновената скара, върху средни въглища за 3 до 4 минути на страна, като веднъж завъртите, докато хамбургерите са 160 ° F.
- Поставете нагоре всеки мини бургер с американски сирена нарязани и покрийте грила за 30 до 40 секунди, за да оставите сиренето да се разтопи. Можете също така да запържете тези бургери в горещ тиган на средно висока температура, завъртете веднъж, докато направите 160 ° F.
- Съберете бургерите с кифли, домати, листа от маруля, кетчуп, горчица и туршия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 480 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 165 mg |
| натрий | 433 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 56 g |