В тази рецепта, азиатските круши са пълни с мед и китайски дати и леко пара. Ако азиатските круши не са налични, вместо това могат да се използват крушите "Бартлет" . Червените китайски дати също са известни като jujubes (строго погледнато, те не са дата на всички). Сладкият им вкус ги прави популярна съставка в китайските десертни супи и краставици, както и в панираните храни . Ако не е налице, могат да се използват редовни дати или стафиди. Разбира се, можете също да ги оставяте съвсем навън и просто да надуете крушите с мед.
Какво ви е нужно
- 2 азиатски круши
- 4 чаени лъжички мед
- 2 изсушени китайски дати (омекотени със студена вода, прорязани и отстранени ями)
- Незадължително: лимонов сок (за четка на крушите, за да се избегне обезцветяване)
Как да го направим
1. Измийте крушите и ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете връхната част на крушите и ги отделете (това ще стане капака). Извадете ядрото. Ако желаете, отсечете малка част от дъното, така че крушата да стои изправена по време на пара. (Забележка: В зависимост от вида на използваното оборудване за пара, може да ви е трудно да сложите крушите изправени и да покриете с пара. В този случай, нарязайте крушите по дължината, сърцевината и лъжицата на меда и поставете датата в куха в средата.)
2.
Сложете 2 чаени лъжички мед във всяка круша. Добавете 1 китайска дата. Поставете върха обратно на крушата. Почистете лимоновия сок върху кожата на крушата, ако използвате.
3. Направете параход или поставете багажник за пара в дълбок съд. Поставете крушите на чиния и пара, покрити, в продължение на 30 минути, или докато крушите са нежни. Сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 408 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 109 г |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 3 g |