Любопитно е да се намерят някакви солидни решения за провеждане на парти за дегустация на вино или за провеждане на по-официално сравнително дегустиране? Завършихме нашите любими бели вина, които показват различни цветови комбинации, аромати и ароматични профили.
Вино # 1: Ризлинг
Производителите на ризъл да помислят: Чарлс Смит, Chateau Ste. Мишел, д-р Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (суха)
Ризлинг в стъклото: Ризлинг вина произхождат от германските речни долини на Рейн и Мозел. Тук това бяло грозде придобива упорития си мотив в днешния модерен пазар на бяло вино. Виното "Ризлинг" може да обхваща широк спектър от стилове, произведени както в сухи, така и в сладки варианти, както и в светлина до пълноценни. Винарните ризлинг доставят интензивни аромати с ябълка, праскова и круша в предната част, смесени с деликатни флорални нюанси и често с мед и подправки на носа. На небцето, ризлингът отразява ябълката, крушата и прасковата заедно с цитрусови и тропически нюанси. Rieslings са склонни да придобият забележима "минерализация" от техните естествени почви, обяснявайки защо могат да бъдат изложени намеци от шисти или варовик.
Ризлинг с храна: Ризлинг е рок-звезда, когато става въпрос за изключителна способност за сдвояване на храната. Нито един, който да бъде прикрепен към една сфера на кухня или подготвителен стил, сухите Rieslings ще завладеят всичко - от пикантни къри до нарязани свински или рибни тако, а Cajun - азиатски ястия по целия път до черупките, пържените риби, и пушена риба.
Печено свинско, птиче и зеленчуци, както и трудно да се съчетаят салати с кисели превръзки, както и огромен набор от мезета ще играят особено добре с леко сладкия стилове на Ризлинг.
Вино № 2: Совиньон Блан
Продуктите на Совиньон Блан , които трябва да се вземат под внимание: Ангелин, Астролаби, Куин Той, Кейк Крейд, Залив, Гийзен, Грихи Хилс, Хол, Калинда, Ким Крофърд, Ритуал, Роберт Мондави
Совиньон Блан в стъклото: От традиционния бледо жълт цвят профил във Франция и Нова Зеландия до повече злато и блясък от незадължителното дъб-стареене в САЩ, Совиньон Блан създава пълна смесица от аромати, с акцент върху овощните плодове, цитрусите , и билкови нюанси. Тези невероятни миризми обикновено се отразяват на небцето (без прясна трева), с допълнителните компоненти, задвижвани от текстура. Най-често се среща със сухо, средно тяло, фантастична киселинност и чист, чист цвят, совиньон блан работи малко по-слабо в хладните климатични зони.
Совиньон Блан с храна: Предоставяне на необичайни комбинации с разнообразни ястия, вдъхновени от билки, печени сезонни зеленчуци, пикантно козе сирене (пълнени със сладки червени чушки и изцедени със зехтин и балсамов оцет), както и редица рецепти от миди, или добре подправени пилешки ястия, както и креативна вегетарианска тарифа (включително трудната за сдвояване дуо от аспержи и артишок), международните стилове на совиньон блан принасят сериозно синергия към сдвояването на чашата.
Вино # 3: Шардоне
Шардоне Производители, които трябва да се вземат предвид: Берингер, Кетена, Шато Монтелена, Клос дьо Боис, Грихил Хил, Хес, Джоел Гот, Калинда, Линкорт, Мер Солей, Каньон Мерсер, Периано, Роббауер, Робърт Мондави, Сбрагия, Уилям Хил
Шардоне в чашата: Шардоне покрива цветовия спектър от сламено жълто до златисто жълто, с дъб, възраст и топло време, което донася златното докосване. Изсъхва и често се намира в пълна форма, Шардоне се справя добре с устойчивото влияние на дъба. И все пак пряката връзка между дъба и Шардоне е подложена на сериозно проучване, тъй като много бутилирани бутилки "Нов свят Шардоне" са станали жертва на "прекосяване", при което вината, които излизат от бутилката с голям маслен характер и ограничени плодове. Тъй като махалото се върти в центъра, зашеметяващите изрази на Шардоне с прекрасен баланс между плода и дъб са по-лесни за достъп. В някои случаи производителите, които възнамеряват да притиснат махалото в противоположна посока, натискат рафтовете с удар на "непроведен" Шардоне, излагайки свободния плодов профил на гроздето.
Шардоне с храна: по-пълното тяло на Шардоне се придвижва към по-тежка тарифа, с рецепти, които изискват сметана и масло да намерят вкусен мач със Шардоне, който е видял малко дъб. Помислете за омари, напоени с масло или въртящи се в биск, раци, печени или изпечени птичи ястия, меки смески с кремообразно сирене, алфредо-тестени тестени изделия и пресни черупкови организми.
Нуждаете се от няколко червени вина, които да преминат през сравнително дегустация на вино? Не търсете по-нататък, имаме ви покрити тук с нашите най-добри снимки за червени вина .