Тази пикантна салата от моркови се приготвя с варени моркови и коктейли от лимон и маслини. Кайенен пипер дава тази салата малко топлина, а джинджифил, канела и кимион му придават приятен вкус.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 lbs. моркови, обелени и нарязани диагонално на 1/4-инчови дебели овали
- 3 Tbs. прясно изцеден лимонов сок
- 2 до 3 Tbs. гранулирана захар
- 1 ч.л. зехтин
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 1/4 ч. Л. Земен кимион
- 1/4 ч. Л. канела
- 1/4 ч. Л. зелен джинджифил
- 1/8 ч. Л. сол
- Пъхнете зелената чушка
- 1/2 чаша стафиди или нарязани ябълки
Как да го направим
- В тенджера с 4-литра донесете 2 килограма вода до кипене.
- Добавете морковите и гответе до свеж, нежно, около 2 минути.
- Изцедете добре и оставете да се охлади леко.
- В голяма купа разбъркайте заедно сок, захар, масло, чесън, кимион, канела, джинджифил, сол и черен пипер.
- Хвани с моркови и стафиди или ябълки.
- Охлаждайте докато старите охладени, около 3 часа.
Може да харесате също и
Любимата салата от моркови
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 151 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 134 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 3 g |