Вкусният крем лук прави приятно ястие за вечеря. Малък бял лук или смес от малък бял и лилав лук се приготвят и се сервират в класически бял сос, приготвен с подправки от Cajun.
Чувствайте се свободни да пропуснете подправките на Cajun и да използвате подправена сол и щипка черен пипер.
Вижте също
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма малък лук (бели, белени или смес от малък бял и лилав лук)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици брашно
- 1 1/2 чаши половина и половина (или лек крем или пълномаслено мляко)
- 1/2 чаена лъжичка подправка Cajun (или подправена сол или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- сол на вкус
- Незадължително: 2 супени лъжици магданоз (пресни, нарязани)
Как да го направим
- Поставете обеления лук в средна тенджера. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и достатъчно вода за покриване. Донесете лука до кипене; покрийте и готвяйте 20 до 25 минути, докато не изгладите.
- Поставете чука върху купа. Изцедете лука и резервоара готващата течност; нарязани лук и готвене течност настрана.
- В същата тенджера разтопете масло; смесване в брашно. Кук на роуд за 2 минути, като се разбърква непрекъснато. Постепенно добавете наполовина и половина или мляко; готвене, докато сместа се сгъсти и започне да се балон, като се разбърква непрекъснато. Разбърква се в подправките на Cajun и червения пипер. Вкус и добавете сол и черен пипер.
- Добавете около 1/2 чаша течност за готвене, или достатъчно, за да разтопите соса по желание.
- Добавете лука към соса; загрявате и сервирайте с гарнитура от магданоз, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 256 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 42 mg |
| натрий | 522 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |