Това ризото е чудесна комбинация от сладки картофи, пекани и сирене от пармезан и вие ще го направите отново и отново. Сервирайте ризото като странично ястие или служи като основно ястие или обяд с нарязана салата и хрупкав хляб.
Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици
- мляно шалот
- 1 среда
- сладки картофи , нарязани на малки зарове, около 8 унции или 2 чаши
- 1/3 чаша нарязани пекани
- 2 до 3 чаши
- зеленчуков бульон
- 1 чаша Arborio ориз (около 6 до 7 унции)
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене пармезан
- 1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук или пресен магданоз
Как да го направим
- Загрейте 3 чаши зеленчуков бульон до точката на кипене; намалете топлината до най-ниската настройка, за да запазите топлата.
- В медно тесто масло; добавете кайма и пекани; готвене, докато шало е нежна. Добавете ориз и гответе, като се разбърква, докато се съберат добре. Разбърква се в сладки картофи. Разбъркайте около 3/4 чаша гореща бульон в оризовата смес. Кук на средно-ниска температура, като се разбърква непрекъснато, докато се абсорбира течността.
- Продължавайте да добавяте течност, около 1/4 до 1/3 чаша едновременно, като често бъркате, докато оризът и сладкият картоф са нежни, но не прекалено меки. Структурата трябва да е кремообразна малко насипен. Това ще отнеме около 25 минути и около 2 до 3 чаши бульон.
- Разбъркайте в пармезан и зелен лук или магданоз, а след това вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Може да харесате също и
Сладки картофени равиоли с печен сос от кафява мас
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 454 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 746 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 11 g |