Лимон и чесън добавят вкус към тази печена пилешка чиния и е лесно да се приготвите. Добавянето на картофи прави това вкусно пълноценно хранене за натоварено семейство.
Използвахме разнообразни пилешки части в чинията, но се чувствайте свободни да използвате всички пилешки крака или квартали на краката, или да използвате пилешки бедра или разцепени пилешки гърди. Ако използвате обезкостени пилешки гърди, намалете картофите по-малки и намалете времето за готвене.
Какво ви е нужно
- 1 пиле, около 3 1/2 до 3 паунда, квадрат
- Сок от 2 лимона, или около 4 до 5 супени лъжици
- 3 скилидки чесън, накълцани
- смачкайте прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка кошер сол, разделена
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици
- необработено маслиново масло , разделено
- 8 унции прясно нарязани гъби
- 2 килограма малки червени картофи, нарязани на големи парчета или на четвъртинки
- 1 голям лук, нарязан на парчета
- 1 чаена лъжичка прясно нарязан розмарин или мащерка или около 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин или мащерка, разделени
- 1-пинта гроздови домати, наполовина, по избор
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F (190 ° С / газ 5).
- Квартал на пилето; поставете в плитка чиния или чанта за съхранение на храни. Комбинирайте лимонов сок, чесън, тире от черен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и вино; изсипете пилето и се обърнете към палтото. Покрийте или запечатайте и охладете за поне 1 час.
- В средно тиган, загрейте 2 супени лъжици масло и 1 супена лъжица зехтин; добавете гъби. Напийте докато гъбите са златисто кафяви.
- Междувременно подгответе картофи и лук; поставете в купа и разбъркайте с останалата 1/2 чаена лъжичка сол, тире от черен пипер и половината от розмарин или мащерка и останалите 1 супена лъжица зехтин. Заделени.
- Вземете пилето от марината и го подредете в тиган. Поръсете с останалия розмарин или мащерка.
- Изсипете останалата марината в гъбите и кипете в продължение на 2 минути, за да намалите леко.
- Подредете картофите и лука около пилешките парчета в тигана. Налейте гъби и течности върху парчетата пилешко месо. Печете за около 1 1/2 часа, превръщайки пилето след 1 час.
- Ако желаете, поръсете домати над пилето и картофите около 15 минути, преди да направите.
- Когато пилето е напълно приготвено, соковете ще изчезнат, когато са пробити с вилица.
Може да харесате също и
Печени пилешки квартали с лимон и чесън
Печени чесън и пилешки гърди Орегано
Пипер пилешки гърди със заквасена сметана
Готварски пилешки крака с розмарин
Печени пилешки крака с мед и кафява захар
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1190 |
| Общо мазнини | 59 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 300 mg |
| натрий | 1,003 mg |
| Въглехидрати | 60 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 99 г |