Пикантната наденица Cajun дава на тези сърдечни зеленчуци ритник, но нищо, че охлаждащата страна на слама и прясно изпечена царевична хляб не може да се компенсира. Ануиле е грубо смлян, свинска наденица от твърда дървесина, подправена с кайен, червен пипер, червен пипер, чесън и мащерка. Френски произход, тя е най-тясно свързана с Cajuns на Louisianna bayous, където има главна роля в gumbo, jambalaya и червен боб и ориз. Ако сте подправка на подправката, можете да направите тази рецепта с мека наденица и да пропуснете подправката на Cajun.
Какво ви е нужно
- 1 парче сирене зеленчуци
- 1 купчина кал
- 1 до 2 супени лъжици зехтин
- 1 среден лук, нарязан
- От 12 до 16 унции
- иуиле или нарязан нарязан нарязан наряд
- 1 чаена лъжичка Cajun подправка смес
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаша бульон (пиле или зеленчук) или вода
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 12 до 18 чери домата, нарязани или наполовина, в зависимост от размера, или 2 средни домати, нарязани на кубчета
Как да го направим
- Измийте добре зелените ядки в две до три промени на водата и изрежете гъстите стъбла. Нарежете в 1-инчови широки ивици.
- В голяма тенджера или в холандска фурна, загрейте зехтина на средна температура.
- Добавете лука и колбаса и гответе, като се разбърква, докато се опече леко. Добавете подправките Cajun, пипер и бульон или вода.
- Добавете зеленчуците и чесъна и ги задушете.
- Понижете топлината, покрийте и оставете да къкри в продължение на 25 минути, като се разбърква от време на време, докато зелените станат нежни.
- Разбъркайте в лимоновия сок и домати и продължете да готвите за още 5 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 356 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 51 mg |
| натрий | 713 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 15 g |