Печените сладки картофи, бадемовото масло и комбинацията от подправки правят вкусно, здравословно и жизнено оцветяване. Това е една отлична алтернатива на хо-бум хумус, както в аромат и външен вид. Опитайте го с бисквити или пита чипове, или го поднесете със смес от сурови зеленчуци, като моркови пръчици, целини, репички, тънки клинове от копър и / или броколи и цветя от карфиол.
Това великолепно потапяне може да се направи до три дни предварително, само забележете, че ако бъде направено напред, вкусът на тази единична скилидка чесън ще се засили. Можете да оставяте чесъна навън, да го намажете или просто да разбърквате прясно смлян чесън точно преди да сервирате.
Какво ви е нужно
- 1 голям сладък картоф
- 1 скилидка чесън
- 1/4 чаша сурово бадемово масло (или масло от семена или ядки по ваш избор)
- 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- тире морска сол (на вкус)
- Пресен лимонов сок на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 ° F. Почистете сладкия картоф чист и го поставете във фурната, за да го изпечете, докато не се разцепи, когато се пробие с вилица, около 45 минути. Друга възможност е да приготвите сладкия картоф в микровълнова фурна: издърпайте сладкия картоф наоколо с вилла и микровълнова печка на височина за 1 минута, докато сладкият картоф е нежен през цялото време, около 6 минути общо.
- След като направите сладкия картоф, оставете го да стои на стайна температура, докато не се охлади, поне 30 минути (това също ще позволи на микровълновия сладък картоф да завърши готвенето равномерно). Отстранете и изхвърлете корицата (кората трябва да се изплъзне отстрани, но ножът ще се погрижи за всякакви трудни петна) и да сложи печен, обелен сладък картоф в кухненски процесор. Пуснете няколко пъти, за да започнете да разбивате сладкия картоф надолу.
- Обелете и накълцайте чесъна и го добавете към сладкия картоф. Пулс за комбиниране. Добавете бадемовото масло, пушената червена чушка и червения пипер към сладкия картоф. Вихър, като се изстъргват страните на купата с помощта на шпатула, за да се запази сместа, докато сместа стане копринено гладка.
- Добавете сол и лимонов сок на вкус (най-малко 1/2 чаена лъжица сол и 1 супена лъжица лимонов сок и до два пъти по-малко от всеки в зависимост от вашия вкус). Прехвърлете сместа в купа за сервиране. Сервирайте незабавно или покрийте и охладете до 3 дни.
Ще намерите още няколко рецепти за натопи по-долу или опитайте Romesco Sauce , който работи точно като потапяне или Aioli .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 20 mg |
| натрий | 44 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |