Това печено говеждо печено прави най-невероятните сандвичи. Или сервирайте говеждо месо нарязано, като вход, с картофи и любимите си зеленчуци.
Ако искате печено да бъде малко по-твърдо, проверете го за сватба след около 6 или 7 часа. Колагенът в по-строгите разфасовки от говеждо месо се разпада след дълъг, бавен вдишване и прави нежна, сухата печена пържена тенджера. Въпреки че минималната безопасна температура за говеждо месо е 145 F, вие ще искате да готвите печено пържено до 160 F; или дори по-висока за разпадане, раздробено печено.
Ако печенето на гърнето е доста голямо, изрежете го на по-малки парчета. За да съкратите времето за готвене, гответе печено на високо за около 3 до 5 часа, или го гответе на високо за първия час, за да му дадете начален старт. Чувствайте се свободни да намалите размера на говеждото за парти или потапяне и да добавите повече пикантни чушки и чесън.
Това говеждо ястие е невероятно печено пиле. Той прави фантастично ястие с картофи или юфка, или раздробява говеждото и го разбърква в тортили или го натрупва върху препечени кифли. Майрън препоръчва използването на говеждо месо за пълнене на пита хляб заедно с нарязани пресни домати и нарязани чушки от гърнета гърне. Един читател наряза говеждото и го поднесе на препечен занаятчийски хляб с нарязани домати. Сандвичите бяха толкова добри, че направила втора пот на "удивителното говеждо" веднага!
Какво ви е нужно
- 3 паунда паница за печене (или долно печено печено или печено печено)
- 1 (24-унция) буркан, напоен с пеперонсини
- 4 скилидки чесън, нарязани
Как да го направим
- Поставете говеждото печено в глинен съд.
- Изсипете целия буркан от чушки, течни и всичко, върху говеждо месо.
- Олющете чесъна и го накълцайте. Добавете го в гърнето.
- Покрийте гърнето и гответе на ниско за 8 до 10 часа.
Съвети
Разфасоването на месото е важен фактор в съда за глинен съд. За печене на пота , най-добрият избор е печенето на патронник. Печенето на печене или на дъното ще ви даде добри резултати.
Някои хора харесват комбинация от свинско и говеждо месо в чинията. Помислете за добавяне на няколко парчета свинско рамо заедно с говеждо месо.
Пиперончините пиперки обикновено се намират в питателната пътека на супермаркета. Ако не можете да намерите пеперонцини, леки киселинни пръчици от банан са чудесен заместител. За по-топла опция добавете няколко кисели манганки или друг, по-топъл тип пиперки. Или добавете няколко кисели мандала пръстени за японско пипер заедно с пеперонини или бананови чушки. Други, по-леки варианти за зеленчуци включват giardiniera (смес от кисели краставички), кисели краставички или сладки череши.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 426 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 172 mg |
| натрий | 118 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 63 g |