Тези шведски кюфтета са направени с богат и кремообразен сос, уплътнен с малко брашно и яйчен жълтък. Месото е говеждо месо или комбинация от телешко и говеждо месо. Или използвайте частично чиста свинско месо в сместа.
Шведските кюфтета традиционно се сервират с картофено пюре или бонбони, но се чувствайте свободни да им сервирате с ориз или юфка. Ако ви харесват подправки, добавете тире от бахар към месната смес.
Благодарение на Liz за споделянето на тази специална семейна рецепта.
Вижте също
Любими шведски кюфтета
Какво ви е нужно
- 1 паунда телешко или говеждо месо или комбинация (накълцано)
- 2 супени лъжици прясна хлябка
- Топло мляко, около 3 супени лъжици
- 1 чаша лека или тежка сметана, разделена
- 1 голямо яйце
- Кошер сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 1/2 чаши говеждо месо
- 1 супена лъжица брашно (универсално)
- 2 супени лъжици вода
- 1 яйчен жълтък
- Дайте лимонов сок
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Нарежете тавата за печене с фолио и след това спрей леко с неразрешим спрей за готвене.
- В голяма купа комбинирайте трохичките с мляко; нека остане за няколко минути. Добавете месното месо към хлебните трохи заедно с около 1/3 чаша крем. Смесете добре. Добавете цялото яйце, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Смесете, за да смесите добре. Оформете месната смес в 1-инчови топчета и поставете в приготвената тенджера.
- Печете кюфтетата за около 20 минути или докато вече не сте розови в центъра. Извадете кюфтетата на чиния и затопнете.
- Междувременно, в тенджера, донесете говеждото месо на ситно.
- В малка купа комбинирайте брашното с 2 супени лъжици вода; смесете докато гладко. Разбъркайте сместа от брашно в бульона и го заврийте. продължете да готвите за 3 минути.
- В малка купа смесете останалите 2/3 чаша сметана с яйчния жълтък. Разбъркайте около 1/3 чаша гореща бульон в сместа от яйца и крем и след това върнете сместа в бульона.
- Пригответе соса, като бъркате, докато сместа започне да се къкри. Подгответе се за вкус и изсипете кюфтетата.
- Сервирайте кюфтетата и соса с варени или пюре картофи, ориз или юфка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 469 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 317 mg |
| натрий | 571 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 33 g |