Донесете вкуса на Тексас-Мекс на масата си с тези мексикански бобчета, украсени с домати, чесън и прах от чили, заедно с бекон и мексикански подправки. За странично ястие във вторник тако или друго вдъхновено от мексиканеца хранене, тези бобчета могат също да бъдат частично смляни за алтернатива с ниско съдържание на мазнини, предназначена за опресняване на боб.
Какво ви е нужно
- 1 килограм боровинки (
- накиснат в продължение на една нощ, след което се втрисаха, докато се овладяха)
- 4 чаши студена вода
- 1 чаша лук (грубо нарязан)
- 1 домати от 14,5 унции
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици чили прах
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 2 супени лъжици сол
- Незадължително: 1/4 чаена лъжичка кайенска пипер
- Незадължително: 1/4 паунда
- солено свинско (или бекон, нарязано)
Как да го направим
- Поставете всички съставки в кърпа.
- Покрийте и гответе на високо за 2 часа, след това ниски за 5 до 7 часа.
Ако предпочитате, тези бобчета могат да се сервират като охладени бобчета - само частично преди да сервират.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 231 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 680 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 15 g |