Зелето е кръстоцветни зеленчуци, които се появяват в повечето глобални кухни, и това не е изненадващо. Зелените сортове (зелено, бяло, червено, савой, напа, броколи, брюкселско зеле, зеле, зеле и зеленчуци) са опаковани с антиоксиданти, витамини, минерали, лесно се отглеждат. основен кандидат за очистване, което означава още по-дълго съхранение.
Пълнени зелеви роли са олицетворение на комфортната храна. Свинско месо и говеждо месо, смесено с ориз или ечемик, се слагат в листа от зеле и се приготвят във фурната или върху печката, докато се опереят. Чехите и словаците ги наричат " пиленце" , за поляците му gołąbki , а сърбите и хърватите се отнасят към тях като към "
Тази чехословашка рецепта за овкусено зеле е лесна за приготвяне, но отнема около 1 час, за да се приготви правилно. Въпреки това, съставките са малко и просто и ястието е много придружител на много месни предложения. Тази рецепта е добър кандидат за бавна готварска печка.
Тази рецепта за унгарската рецепта за сладко-кисела супа от зеле е останала без крем и е гъста и сърдечна с много парчета пушено месо. Това е страхотна супа от основно ястие или стартер за хранене.
Split Peas & Cabbage е традиционно ястие на уилиля или вечеря на Бъдни вечер. Храната е без месо, но това ястие, което е колкото нишесте като зеленчуци, може да се сервира и с гарнитура от пържен бекон, ако не гладувате.
Това сладко-кисело ярко червено зеле се явява заедно, особено ако използвате кухненски робот за нарязване на зелето и лука. Czerwona Kapusta Zasmazana върви чудесно с почти всяко ястие, но е любим с шунка, свинско месо и колбаси.
Зелето и пълненето на гъби върви добре с пикантни полски nalesniki , известен също като полски blintzes или пълни гарнитура. След като се напълнят и навият, те могат да бъдат печени или тиган пържени, или потопени в бити яйца и хляб трохи и пържени.