Тази рецепта за унгарско сладко-кисела зелева супа - cukros ecetes kaposztaleves - вкусва още по-добре, когато се приготвя с вода за готвене от пушена свинска каша , но вместо това може да се използва бульон или вода. Тази супа трябва да е дебела и сърдечна и да може да бъде сметана за различно въртене, или да се сервира върху юфка или ориз като основно ястие, сметана или без крем.
Какво ви е нужно
- Готвене на течност от пушена свинска черупка
- 2 сребърни лука, нарязани
- 1 малко главно зеле, нарязано и нарязано
- 4 обелени, нарязани и нарязани на кубчета домати или 1 (28-унция) може да нарязани на кубчета домати със сокове
- 2 скилидки чесън
- 2 големи картофи, обелени и нарязани на парчета
- 2 супени лъжици оцет от червено вино (по избор)
- 1 супена лъжица кафява захар или на вкус (по избор)
- Отлежало пушено свинче
Как да го направим
- Поставете резервирано пушено тесто за готвене на свинско месо в холандска фурна или голям съд. Добавете всички останали съставки, с изключение на картофите и месото. Добавете допълнително вода или бульон, ако е необходимо, така че съставките да са покрити с 2 инча. Довежда се до кипене и се къкри, 30 минути, частично покрити.
- Добавете картофи и се върнете на кипене. Кук, частично покрити, докато не търг, от 20 до 30 минути. Добавете месото и го нагрявайте. Ако имате останало зеле и картофи от пушена свинска вечеря, можете да ги добавите към супата заедно с месото. Порция в топли купи и сервирайте с хрупкав хляб.