Този вкусен шалот и червено вино пържоли работи добре на повечето пържоли, но се препоръчва за филе и ребрата на очните стекове. Така че, следващия път, когато искате домашен уют, направете тази елегантна пържола.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша (120 mL) несолтово масло, омекотено
- 1 чаша (240 mL) сухо червено вино
- 2
- шалот , обелени и нарязани фино
- 1 супена лъжица (15 мл) дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка (2.5 mL) сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
- 1 до 2 супени лъжици (15 до 30 мл) зехтин
Как да го направим
1. Нарязвайте нарязания шалот в зехтина за 3 до 5 минути. Добавете виното и останалите съставки и гответе за още 7 до 10 минути.
2. След като шалот и вино са добре вградени (трябва да са дебели), извадете тенджерата от топлината и оставете сместа да се охлади напълно.
3. В малка купа комбинирайте омекотеното масло с шалота. Покрийте купата с пластмасова обвивка и я поставете в хладилника, докато стеблото за пържола е твърдо.